Đến Đảo Phú Quốc Kiên Giang du khách không chỉ khám phá những danh lam, thắng cảnh, thưởng thức những món ăn độc đáo. Mà còn muốn tìm hiểu những nét đẹp văn hóa, những sản phẩm đặc trưng của Phú Quốc qua các mô hình sản xuất nông nghiệp.
Vì vậy, tham gia tour du lịch sinh thái vườn tiêu. Du khách sẽ được các nhà vườn giới thiệu các kỹ thuật trồng, chăm sóc để tạo ra sản phẩm hồ tiêu Phú Quốc luôn cay nồng. Mang đậm hương vị độc đáo mà nơi khác không có được.
Không những vậy Hồ Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, cay và thơm nồng không nơi nào sánh kịp. Người dân Phú Quốc bảo tồn nghề trồng tiêu qua nhiều năm tháng. Không những vì mục đích kinh tế mà còn có giá trị lớn về văn hóa, du lịch. Tiêu là một đặc sản địa phương và là món quà độc đáo với khách du lịch gần xa.
Một số sản phẩm được làm từ Tiêu Phú Quốc :
– Tiêu sọ : loại tiêu thượng phẩm nhiều người thích vì tiêu này rất cay, thơm đậm đà vị.
– Tiêu đen : là tiêu phổ thông, tiêu này được dùng rất nhiều hầu hết các gia đình nào cũng xài tiêu này.
– Tiêu chín : là loại tiêu đỏ, loại tiêu rất ngon giá trị kinh tế rất cao.
– Tiêu ngào đường : là loại sản phẩm được đóng keo, ăn cũng rất ngon và một số sản phẩm khác được chế biến từ tiêu nữa.
Khi tiêu chín người dân trên đảo hái quả và chế biến ra thành nhiều chế phẩm nổi tiếng từ tiêu. Tuy diện tích trồng tiêu trên đảo Phú Quốc không rộng lớn và nhiều như Gia Lai. Nhưng tiêu Phú Quốc lại có những đặc trưng riêng hấp dẫn như đặc vị và thơm ngon hơn các loại tiêu nơi khác.
Trong số những đặc sản làm từ tiêu còn có món muốn hồng tiêu Phú Quốc. Cái tên đã khiến người nghe tò mò đúng không nào?
Muối hồng tiêu là gì?
Muối hồng tiêu hay được biết với tên gọi khác là muối tiêu dưỡng sinh. Gia vị này được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản như tiêu, tỏi, muối hồng và chất điều vị. Hạt muối hồng tiêu có màu nâu đen, to, giòn và không quá mặn. Khi ăn vào cảm giác ban đầu của bạn sẽ giống như muối tôm Tây Ninh.
Nhưng khác với muối tôm luôn có vị cay xé lưỡi rồi biến mất rất nhanh sau đó. Còn muối hồng tiêu thì có vị mặn thanh. Vị cay lan tỏ khắp các gai lưỡi và vị giữ rất lâu sau đó. Nuốt xuống cổ họng có vị nồng nàn, thơm thơm, ấm ấm, mùi tỏi cũng không quá gắt. Nói chung là cái ngon rất khó tả. Muối này dùng ăn với cơm trắng nóng hay cháo trắng chắc chắn sẽ rất tuyệt lại thanh đạm. Có thể dùng muối chấm với trái cây, hải sản, rau củ quả…
Xem thêm:
- Những công dụng tuyệt vời của muối hồng tiêu Phú Quốc
- Hồ tiêu xanh Phú Quốc đậm đà vị cay nồng thương hiệu đặc sản xứ đảo
Nếu các bạn có đi du lịch Phú Quốc thì đừng quên ghé tham quan một vườn tiêu nào đó trên đảo Phú Quốc nhé.