Nhum hay còn được biết đến với cái tên con nhím biển, con cầu gai. Một sinh vật biển có bề ngoài xù xì, gai góc và trông có vẻ nguy hiểm. Thế nhưng nhum được xếp vào hàng hải sản ngon nhất tại Phú Quốc. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Phú Quốc của mình. Hãy 1 lần thử các món ngon với nhum trong tour đi Phú Quốc trọn gói nhé.
Từ xa xưa, nhum là loại thức ăn tuyệt vời và nhiều dinh dưỡng mà người ta chỉ dùng nó để tiến vua. Nghĩa là đây là mỹ vị nhân gian đáng để cho vua chúa, hoàng tộc thưởng thức. Thế nên bạn phải hiểu là nó ngon đến độ nào. Nhum Phú Quốc có 2 loại là nhum trắng và nhum đen. Con nhum trắng thường được dùng để nấu cháo. Còn con nhum đen có thể bắt và nướng. Nhưng trước hết bạn cần cắt bỏ hết gai trên người của nó nhé. Phú Quốc Xanh xin giới thiệu vài món ăn với nhum mà chắc chắn bạn không nên bỏ qua khi tham gia tour đi Phú Quốc trọn gói.
1.Nhum đen ăn sống
Ăn hải sản còn sống dường như không còn xa lạ với nhiều người. Nhất là khi văn hóa sushi gia nhập vào Việt Nam. Tuy nhiên, ăn nhum đen sống chắc chắn là một trải nghiệm bạn chưa bao giờ có. Nhìn chung thì ăn nhum sống cũng khá giống với ăn sushi. Bạn cần ăn kèm với ít cải bẹ xanh, mù tạt và muối tiêu chanh. Những gia vị nồng cay này sẽ át đi mùi tanh của nhum biển Phú Quốc. Sau đó bạn nhấp thêm chút rượu sim nữa là ngất ngây luôn.
2.Nhum nhồi thịt cua
Là một trong những món “cám dỗ” nhất trong các tour đi Phú Quốc trọn gói. Trộn thịt cua đã chín với hành phi, táo xanh cắt nhỏ, ớt băm và thêm chút sốt mayonnaise vào. Sau đó trộn chung với ít bơ xay, chút muối, hành ngò. Cho tất cả vào vỏ nhum đã được làm sạch. Sau đó đặt thịt nhum đã nướng hay đã luộc lên trên.
3.Chả nhum
Ai là tín đồ của chả cá, chả mực thì đừng bỏ qua món chả nhum cực ngon này nhé. Thịt nhum có thể xay nhuyễn, sau đó thêm gia vị nêm nếm vừa ăn. Sau đó thì giã nhuyễn cho săn và giòn. Tiếp theo thả từng miếng chả nhum nhỏ vào chảo chiên. Món này bạn có thể ăn với tương ớt hay ăn kèm bánh tráng mè nướng.
4.Cơm rang nhum
Người ta nói tắm biển Bãi Sao, Bãi Dài, Bãi Ông Lang thỏa thích mà lên bờ có món cơm rang nhum thì hạnh phúc ngút trời. Thịt nhum được làm sạch còn rau củ sau khi rửa thì cắt nhỏ. Xào cơm, nhum, rau củ với dầu và tỏi đúng là thơm lắm. Là món ăn bạn có thể ăn mỗi ngày trong thời gian tận hưởng tour đi Phú Quốc trọn gói.
5.Nhum nướng mỡ hành
Là món ăn trứ danh khi nhắc đến nhum đảo Phú Quốc. Hải sản nướng lúc nào cũng là tâm điểm trong những buổi ăn chơi BBQ trên thuyền, trên bãi biển. Nhum cắt bỏ gai, bổ đôi, làm sạch cát rồi để lên bếp than nướng. Gần chín thì cho chút mỡ hành, đậu phộng rang vào. Thế là bạn đã có một bữa trưa ngon lành rồi nhé.
