Rượu sim Phú Quốc từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của đảo. Món đặc sản này thu hút du khách bởi mùi thơm nồng quyến rũ cùng với vị hơi chát pha chút ngòn ngọt đặc trưng. Điều đặc biệt là công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Riêng đối với những người cao tuổi thì rượu sim như một loại “thần dược” giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe.
Ông Bảy Gáo người được xem là ông tổ ngành rượu sim xứ đảo. Ảnh: phuquocxanh.com
Không ai nhớ rõ nghề sản xuất rượu sim Phú Quốc bắt đầu từ khi nào. Nhưng từ thời xưa người dân ở đây đã biết ngâm rượu sim để hỗ trợ sức khỏe hàng ngày. Đây được xem là thức uống không thể thiếu trên bàn tiệc của mỗi người dân xứ đảo. Rồi trải qua một thời gian dài thử nghiệm ông Bảy Gáo người được xem là ông tổ của ngành rượu sim Phú Quốc đã tìm ra được cách làm ra một loại rượu sim thơm ngon giống như rượu nho phương tây.
Du khách Phú Quốc Xanh tìm hiểu về quy trình làm nên rượu sim đặc sản Phú Quốc. Ảnh: phuquocxanh.com
Cách làm rượu sim cũng khá đơn giản. Từ những quả sim rừng chín mộng, người dân đảo sẽ rửa sạch. Cắt bỏ phần đầu rồi giã nát sau đó đem ủ với đường. Sau khoảng 3 tháng, khi sim lên men hoàn toàn chúng ta sẽ thu được hỗn hợp mật sim. Mật sim Phú Quốc cũng giống như mật nho nhưng thơm hơn. Có vị ngọt có pha lẫn chút chua chua và chan chát nên rất đặc biệt.
Để thu được hỗn hợp rượu vang sim nổi tiếng xứ đảo thì người dân ở đây đem pha mật sim với rượu trắng theo một tỉ lệ nhất định. Tuy quá trình làm rượu sim rất đơn giản và không phải chỉ riêng ở Phú Quốc mới có trái sim nhưng ta có thể nói rượu sim Phú Quốc là ngon và chất lượng nhất.
Những quả sim rừng tự nhiên chín mộng miền biển đảo. Ảnh: phuquocxanh.com
Rượu sim Phú Quốc được làm từ những quả sim rừng có sẵn trong tự nhiên. Cùng với điều kiện khí hậu đặc trưng miền biển đảo làm cho những quả sim này thêm phần thơm ngon và chất lượng. Từ lâu rượu sim Phú Quốc được cho là rất tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt là đối với những người cao tuổi.
Ngoài ra những tác dụng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm bớt các triệu chứng đau nhức thường gặp của những người cao tuổi thì rượu sim Phú Quốc còn có tác dụng hỗ trợ tuần hoàn máu, kích thích thèm ăn, giúp ăn ngon ngủ ngon. Chính bởi vậy rượu sim Phú Quốc được xem như một loại “thần dược” cho người cao tuổi.
Rượu vang sim Phú Quốc “thần dược” cho người cao tuổi. Ảnh: phuquocxanh.com
Chính bởi những công dụng tuyệt vời này của rượu sim Phú Quốc nên khi đến thăm đảo ngọc mọi người hãy ghé qua các cơ sở sản xuất rượu sim để tham quan và tìm hiểu về quy trình làm nên đặc sản thơm nồng xứ đảo. Các bạn cũng đừng ngại vì khi đến tham quan nơi đây mọi người sẽ được tự do nếm thử mùi vị của đặc sản xứ đảo. Đặc biệt nếu không mua cũng chẳng sao cả. Ngoài ra tại đây còn có các vườn sim để mọi người chụp hình làm kỷ niệm.
Bào ngư Phú Quốc giúp bồi bổ cơ thể. Ảnh: phuquocxanh.com
Nấm tràm Phú Quốc giúp thanh mát cơ thể, giảm mệt mỏi nên rất tốt cho người cao tuổi. Ảnh: phuquocxanh.com
Bên cạnh món rượu sim với mùi vị và công dụng tuyệt vời này, Phú Quốc còn có nhiều món đặc sản khác rất tốt cho sức khỏe các bậc cao niên như: các loại hải sản tươi ngon giúp bổ sung canxi; bào ngư Phú Quốc giúp bồi bổ sức khỏe cho các cụ; nấm tràm Phú Quốc (chỉ nở rộ vào khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch) giúp thanh mát cơ thể giảm mệt mỏi và tốt cho nội tạng nhờ vào tinh dầu tràm,… Chính vì vậy khi có dịp đi du lịch Phú Quốc bạn đừng quên tìm mua những món đặc sản xứ đảo này về làm quà cho ông bà, bố mẹ mình nhé.
