Mỗi nơi mà bạn đã từng đặt chân đến đều mang trong mình một linh hồn chứa nhiều vẻ đẹp khác nhau, mang đặc trưng riêng của nó từ thiên nhiên, khí hậu đến các địa điểm du lịch hay các món ăn mang đậm đặc trưng vùng miền. Và đến với vùng biển đảo Phú Quốc cũng vậy, cũng giống như bao vùng biển khác, cũng với những loại hải sản tương tự như vậy nhưng với tính cách người dân nơi đây cho đến những cách chế biến khác lạ, khẩu vị ăn độc đáo đã khiến cho các món ăn từ quen trở thành lạ, khiến du khách mỗi lần đặt chân đến đều ngây ngất không muốn rời đi. Vậy thì khi đi du lịch Phú Quốc nên thưởng thức món ăn nào thì chuẩn hương vị của biển đảo Phú Quốc nhất? Bài viết dưới đây xin giới thiệu đến với du khách top 5 món hải sản nướng Phú Quốc được lòng du khách nhất hiện nay như sau.
Nhum nướng mỡ hành
Dạo quanh các quán ăn, nhà hàng hải sản trên đảo Phú Quốc thì món nhum nướng mỡ hành rất được ưa chuộng bởi độ thơm, béo của nó. Nhum ở Phú Quốc không to con nhưng có thịt mềm, ngọt và giàu chất dinh dưỡng. Thịt và trứng nhum biển Phú Quốc rất ngon không có loại, cua, ốc, sò biển nào sánh bằng nên khi đi du lịch Phú Quốc nhất định bạn nên thưởng thức món ăn ngon này. Món Nhum có rất nhiều cách chế biến: nạo thịt và trứng ra nấu cháo hoặc xào, hoặc giã nhuyễn ướp gia vị cho lên chảo dầu chiên làm chả Nhum, xào, hoặc để nguyên con ăn sống…nhưng ngon nhất vẫn là nhum nướng mỡ hành. Nhum mới bắt về, cắt hết gai nhọn, được tách đôi, rửa sạch mang nướng trên than hồng, cho thêm ít mỡ hành. Khi chín, nhum tỏa ra mùi thơm nức, thêm ít muối tiêu chanh và thưởng thức sẽ có hương vị rất tuyệt vời. Nhum sống có giá khoảng từ 20.000-25.000đ/con tươi sống chính vì vậy các món ăn được chế biến từ nhum không đắt đâu nhé.
Còi biên mai nướng muối ớt
Biên mai là một loại sò biển lớn, hình tam giác cắm sâu vào biển. Biên mai được chế thành nhiều món, nhưng chủ yếu người dân chỉ dùng phần còi cơ đồng xu để chế biến, vì thịt của nó khá nhão. Còi biên mai nấu cháo, để nguyên nướng mỡ hành, hay ngon nhất là lọc phần còi nướng cùng đậu đũa. Món còi biên mai nướng được bán ở khá nhiều nơi. Nếu là khách du lịch khi đến Phú Quốc bạn có thể làm một chuyến ra đảo lặn ngắm san hô và tự tay bắt loại hải sản độc đáo này.
Ngoài ra, còi biên mai còn được chế biến thành nhiều các món ngon khác mà bạn cũng có thể thưởng thức như: còi biên mai xào chua ngọt, xào nấm, cháo còi biên mai, nấu canh nấu súp và thậm chí là nấu lẩu….Các món được chế biến từ còi biên mai có giá trung bình từ 40.000-70.000đ/1 đĩa dành cho 2 người ăn, nếu có điều kiện bạn nên thử hết một lần cho biết nhé!
Cá sòng nướng cuốn bánh tráng
Nếu như trong các tour du lịch Phú Quốc, du khách thường biết đến gỏi cá trích Phú Quốc bởi sự nổi tiếng và phổ biến của nó thì món ăn từ cá sòng có vẻ ít phổ biến hơn. Sự ít phổ biến này không phải vì nó kém ngon so với cá trích mà bởi vì cá sòng có theo mùa. Cá sòng có thể làm nhiều món như: nấu canh ngót, kho hoặc chiên, nhưng nướng mới “lột tả” hết sự tinh túy của con cá này. Do vậy ở Phú Quốc, nếu bạn muốn thưởng thức món cá nướng thì cư dân địa phương nghĩ ngay đến cá sòng. Cá sòng nướng ngon phải nướng bằng bếp than, chứ bí quá nướng đại trên bếp gas hoặc lò nướng điện thì coi như hỏng, ăn mất ngon. Khi thưởng thức, bạn phải cuốn với bánh tráng và rau rừng cùng một vài loại rau thơm khác. Về nước chấm, có thể dùng nước mắm tỏi ớt đặc biệt là nước mắm Phú Quốc hoặc muối tiêu chanh theo sở thích. Tuy nhiên, nếu dùng món này với chén “nước chấm đặc sản” theo công thức của cư dân đảo, đó là: muối, ớt, đường, bột ngọt, chanh thì tuyệt cú mèo.
Nếu có dịp ghé qua các chợ ở Phú Quốc, bạn sẽ thấy người ta bày bán cá sòng hầu như quanh năm. So với các loại hải sản khác, cá sòng được xếp vào loại ngon – bổ – rẻ mà giá cả tương đối “mềm”: trung bình 30.000 đồng/kg, những khi hiếm hàng thì lên 40.000 đồng/kg là hết mức, nhiều quán bán món cá sòng nướng với giá khoảng 30.000 đồng/con bao gồm cả bánh tráng, rau và nước chấm. Cá sòng ở quán có trọng lượng khoảng 300 gr/con.
Mực nướng sate
Mực là một hải sản quen thuộc thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Có thể kể ra đây một vài món phổ biến như: mực nướng, nhồi thịt, chiên, hấp, xào… Mỗi món đều mang đến cho người ăn những cảm nhận khác nhau về hương vị và sự hấp dẫn của riêng nó. Đặc biệt hơn những lát mực trắng tinh, giòn sần sật, vị cay đậm đà cùng hương thơm thoang thoảng của món mực nướng sa tế lại rất thích hợp với những ngày trời trở lạnh. Vị cay cay của sa tế và tương ớt hòa quyện với vị ngọt của mực làm cho bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức. Một món ăn thật tuyệt vời phải không bạn?
Ngoài cách gọi trực tiếp món mực nướng sate ngay tại nhàn hàng thì bạn cũng có thể tìm mua những chú mực tại các khu chợ, đặc biệt là chợ Dương Đông rồi sau đó nhờ nhà hàng chế biến. Những loại mực nhỏ, giá dao động hơn 100.000 đồng/kg. Loại ngon nhất với cân nặng từ 0,5 đến 1kg/con cũng chỉ dao động mức 180.000 đến 200.000 đồng/kg.
Tôm tích nướng muối ớt
Tôm tích (còn được gọi là tôm tít, bề bề hay bọ ngựa biển) là món đặc sản dân dã của những vùng biển trong đó phải kể đến Phú Quốc có lẽ do sống trong một môi trường sạch nước xanh quanh năm nên tôm tích ở Phú Quốc có phần to hơn và chắc thịt hơn so với các vùng khác. Cách ăn tôm tít ngon chỉ đơn giản là hấp vì cách này sẽ giữ được gần như trọn vẹn mùi hương cũng như vị ngọt tự nhiên của tôm. Một số người còn hấp với nước dừa để khi ăn có thể cảm nhận được mùi dừa thoang thoảng, một số người khác lại thích hấp bia. Tôm tích hấp chỉ cần chấm với chút muối tiêu vắt chanh và một chút ớt là sẽ thành một món ăn đủ vị. Nhưng có lẽ món khoái khẩu nhất vẫn là tôm tích nướng muối ớt, cái vị đậm đà của muối, cay nồng của ớt được hòa quyện chung với vị ngọt của tôm tích khiến cho vị giác của người ăn phải xuýt xoa, ngây ngất.
Giá tôm tích mua tại tàu ở Phú Quốc là 130.000 đồng/kg với loại tôm tích khoảng 12-20con/kg. Khi đưa ra bán ở chợ tôm tít có giá 200.000 đến 250.000 đồng/kg. “Giá này rẻ chứ vào nhà hàng tôm tít không dưới 500.000 đồng/kg”. Nhưng nếu với loại tôm tích to hơn khoảng 4-6 con/1kg thì giá rơi vào khoảng 600-hơn một triệu/1kg.
Trên đây là một số món ăn hải nướng ở Phú Quốc mà chúng tôi xin gợi ý đến với du khách, hi vọng khi đến tham quan đảo ngọc Phú Quốc bạn có thể dễ dàng lựa chọn và tìm kiếm cho mình những món ăn khoái khẩu nhất. Ngoài ra nếu bạn quan tâm đến những tour du lịch Phú Quốc trọn gói thì có thể liên hệ với Phú Quốc Xanh bằng cách truy cập vào www.phuquocxanh.com hoặc gọi điện đến hotline nhóm khách lẻ: 0963.55.12.71, hotline cho khách đoàn 0963.55.29.71 để được tư vấn biết thêm nhiều thông tin hơn nữa về những tour du lịch Phú Quốc nhé!
