Ra đảo Phú Quốc thì tất nhiên không thể không ăn hải sản. Bài viết này sẽ đưa các bạn đến với các món ăn uống ngon nhất đảo Phú Quốc và không thể không ăn những món này khi về đất liền.
Cháo nhum
Đánh bắt nhum rất kỳ công. Các ngư dân phải ngư chọn những gành đá, dùng móc sắt cời ra nếu không sẽ bị gai đâm, gây nhức buốt. Nhum sau khi đánh bắt sẽ được tỉa bớt gai nhọn. Sau đó rửa sạch và bắt đầu chế biến món cháo nhum thơm ngon.
Cháo nhum thơm ngon, bổ dưỡng
Nhum chấm mù tạt
Ngoài nấu cháo, nhum còn có thể ăn sống với mù tạt. Vị ngọt từ thịt nhum quyện vào vị cay nồng của mù tạt. Đây là món mà các quý ông không thể ngó lơ khi đến Phú Quốc.
Nhum sống chấm mù tạt, rất dễ gây nghiện
Nhum nướng mỡ hành
Nhum có khá nhiều cách chế biến, cách nào cũng ngon và hấp dẫn. Nhum sau khi rửa sạch sẽ được tách đôi ra, nướng mọi trên vỉ than hồng cho vừa chín thì rưới mỡ hành, đậu phộng. Nướng đến khi mùi thơm tỏa ra thì dọn ra dũa, ăn kèm với nước chấm rất ngon.
Món nhum nướng mỡ hành dành cho các chị em phụ nữ
- Ghẹ nướng/ luộc
Đến thăm làng chài Hàm Ninh, ít có du khách nào ngó lơ với những con ghẹ tươi roi rói được đánh bắt trực tiếp từ dưới biển. Người bán sẽ gợi ý du khách chế biến thành món ăn với mức giá rất rẻ thậm chí miễn phí đối với luộc.
Ghẹ mua ở làng chài Hàm Ninh
Gỏi cá trích
Cá trích sống làm sạch sẽ tách xương tái cuốn với bánh tráng (bánh đa) và rau sống. Mùa mưa thì có thêm rau rừng, cơm dừa, bún chấm nước chấm chua ngọt và đậu phộng
Mực om nước mắm
Mực nhồi thịt hoặc mực nhỏ nguyên con đem om với nước mắm Phú Quốc và đường thốt nốt- món mặn ăn với cơm trắng
Món mực om nước mắm béo ngậy
Tôm hùm
Tôm hùm ở Phú Quốc có thể coi là đặc sản. Dù giá hơi cao nhưng để thưởng thức một món quà quý của biển cả thì thật đáng đồng tiền bỏ ra đúng không nào?
Tôm hùm nướng mọi
Ốc nhảy
Ốc nhảy được bán ở làng chài Hàm Ninh với giá chỉ từ 40.000đ/kg. Ngon nhất là khi hấp với sả, chấm với muối tiêu chanh. Chỉ đơn giản thôi nhưng có thể hớp hồn bất cứ ai thưởng thức
Ốc nhảy hấp sả
Ốc hương
Người ta sẽ thắc mắc là ốc hương trong đất liền không thiếu. Vậy tại sao phải lặn lội ra tới đảo mới ăn. Vậy thì các bạn hãy thử ăn món ốc hương ở đây đi. Đảm bảo rằng không tìm được nơi nào có món ốc ngọt ngào xen lẫn chút mằn mặn của biển cả đâu.
Ốc hương nướng than hồng
Ốc gai
Đừng nhìn dáng vẻ bên ngoài xù xì của nó mà xem thường. Ốc gai là đặc sản của đảo Phú Quốc đấy! Thiên nhiên đã ban tặng cho Phú Quốc rất nhiều loại hản sản đặc biệt. Ốc gai chỉ cần nướng mọi hoặc luộc sả chấm với muối ớt xanh thôi là cũng đủ ngất ngưỡng rồi.
Đơn giản như ốc gai luộc sả