Nước mắm là thứ gia vị quen thuộc được sử dụng rộng rãi ở hầu hết các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam, loại gia vị này rất được ưa chuộng, nó hiện hữu trong mỗi bữa cơm hàng ngày, dùng để chấm hoặc tẩm ướp. Các loại nước mắm rất phong phú được làm từ những nguyên liệu khác nhau, các thương hiệu đến từ mỗi vùng miền khác tạo nên sự đa dạng của loại thực phẩm này. Có mặt trong những số những thương hiệu nước mắm nổi tiếng mà đã là người Việt Nam ai cũng đã từng một lần được nghe đó là nước mắm nguyên chất Phú Quốc.
Tuy nhiên để biết được vì sao nước mắm Phú Quốc luôn giữ vững được thương hiệu cũng như niềm tin nơi người tiêu dùng thì không phải ai cũng biết được. Hãy cùng đi tìm hiểu về những điều bạn chưa biết về loại đặc sản Phú Quốc thượng hạng này để biết được thêm lý do du khách luôn mua nước mắm Phú Quốc về làm quà trong những chuyến du lịch Phú Quốc của mình.
Nước mắm Phú Quốc thương hiệu nước mắm được người Việt tin dùng
Một thành phẩm ngon, chất lượng quan trọng nhất trước hết là khâu tuyển chọn nguyên liệu. Vùng biển Phú Quốc được thiên nhiên ưu đãi nguồn thủy hải sản phong phú, biển sạch không bị ô nhiễm nên thịt cá rất tươi ngon, sạch. Biển Phú Quốc là nơi cung cấp nguồn nguyên liệu thượng hạng làm nên thương hiệu nước mắm danh tiếng.
Những mẻ cá cơm tươi được chọn lọc thật kỹ, nguyên liệu cá cơm có phần đắt hơn so với những loại cá khác nhưng đổi lại chất lượng và cảm quan(màu sắc) đã tốt hơn rất nhiều so với các loại nguyên liệu khác. Mẻ cá không được lẫn với những con cá bị ươn, dù chỉ là vài con nhưng lại ảnh hưởng rất lớn đến hương vị.
Khâu tuyển chọn nguyên liệu rất kỹ càng
Phương pháp ủ nước mắm kết tinh từ những tinh hoa truyền thống cùng những sự tiến bộ của những phương pháp kỹ thuật hiện đại, song mỗi nhà thùng nước mắm lại có những phương pháp bí truyền để gìn giữ danh tiếng và hương vị đặc trưng. Quy trình ủ kéo dài ngày trong những chiếc thùng gỗ Vên Vên lớn, xung quanh thùng được cố định chặt bằng sợi song mây quấn đan.
Những chiếc thùng gỗ lớn được nghỉ yên trong suốt khoảng thời gian 9 tới 12 tháng để có được thành phẩm là nước mắm Phú Quốc thơm ngon, màu nâu cánh gián đẹp mắt, hàm lượng đạm cao, vệ sinh thực phẩm bảo đảm được người tiêu dùng rất yên tâm sử dụng.
Để có được những giọt nước mắm thơm ngon phải trải qua quá trình ủ dài ngày
Số lượng nước mắm ngon rất hạn chế, trải qua khâu kiểm định nghiêm ngặt trong suốt quá trình để đảm bảo được chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm, sức khỏe của người tiêu dùng. Việc đảm bảo vệ sinh khu vực sản xuất cũng chịu sự quản lý chặt chẽ của các cơ quan chức năng. Ngoài ra các nhà thùng phải ghi lại cụ thể nguồn thông tin nhập nguyên liệu đầu vào là cá và muối để cung cấp thông tin cho các cơ quan chức năng. Lượng nước mắm trước khi được đưa ra thị trường phải được kiểm định chặt chẽ về độ đạm, độ mặn để xếp loại nước mắm.
Nước mắm thơm ngon phải đạt chuẩn về độ đạm, độ mặn và màu sắc đặc trưng
Nước mắm Phú Quốc là sản phẩm của người Việt, kế thừa những tinh hoa của phương pháp truyền thống để có được những giọt nước mắm thơm ngon nhất. Đem thương hiệu nước mắm Phú Quốc Việt Nam giới thiệu rộng rãi tới thị trường tiêu thụ quốc tế. Trong những năm qua nước mắm Phú Quốc luôn là thương hiệu đạt chuẩn, xứng đáng thương hiệu “sao vàng đất Việt” một trong những giải thưởng danh giá cho các sản phẩm Việt.
Xem thêm:
- 3 nhà thùng nước mắm nổi tiếng nhất Phú Quốc bạn nên đến thăm quan dịp Tết Mậu Tuất 2018
- Nước mắm Khải Hoàn – Địa chỉ đáng tin cậy cho bạn ghé thăm trong chuyến du xuân Phú Quốc 2018
- 3 nhà thùng nước mắm nổi tiếng nhất Phú Quốc bạn nên đến thăm quan dịp Tết Mậu Tuất 2018
- Những thông tin “cực kì” hữu ích về nước mắm Phú Quốc
Nếu sẵn có cơ hội du lịch Phú Quốc hãy tìm hiểu về đặc sản của đảo ngọc này nhé! Và đừng quên mua món quà đặc biệt này làm quà sau mỗi chuyến du lịch Phú Quốc tại các cơ sở sản xuất hay chợ Dương Đông. Nếu bạn có nhu cầu đặt tour du lịch Phú Quốc trọn gói giá rẻ hãy liên hệ với công ty du lịch Phú Quốc Xanh, một trong những đơn vị uy tín hàng đầu lĩnh vực du lịch tại Phú Quốc, mọi chi tiết xin liên hệ tại phuquocxanh.com.
