Phú Quốc có một trang trại nuôi ong rất lớn thuộc địa phận ấp 2, xã Cửa Cạn. Cách ngã tư cầu Cửa Cạn 3km gần lối vào khu di tích cụ Nguyễn Trung Trực. Nằm gần vùng đệm của rừng nguyên sinh Phú Quốc. Đây là điểm tham quan đặc sắc nhất tại phía Bắc đảo. Đến đây các bạn sẽ được thưởng thức món mật ong đặc biệt được nuôi lấy mật tại chổ, được pha chế thành các muốn uống thơm ngon, bổ dưỡng. Sau đây là một số mẹo vặt nho nhỏ mà chúng tôi đã tập hợp để có thể phần nào chỉ các bạn cách phân biệt mật ong.
Dùng hành tươi
Lấy một cọng hành tươi nhúng vào mật ong. Nếu cọng hành héo đó là mật ong thật.
Dùng que tre
Dùng một que tre sạch khuấy đều lên, nếu trong mật ong có trộn lẫn các chất khác thì bạn sẽ thấy màu đục hiện lên, còn mật ong chính hiệu thì không có hiện tượng ấy.
Dùng sợi thép
Sợi thép hơ nóng đỏ lên chọc vào mật ong, nếu thấy sủi bọt phả hơi lên thì đó là mật ong giả, người ta đã trộn lẫn khá nhiều nước.
Dùng giấy trắng
Nhỏ 1 giọt lên tờ giấy trắng. Cầm nghiêng tờ giấy, nếu là mật ong thiệt thì không chảy. Mật ong chính hiệu sẽ thấm vào giấy rất chậm, còn loại mật giả thì chỉ vừa phết ra giấy đã thấm ướt vào tờ giấy.
Dùng tủ lạnh
Cho chai mật vào ngăn đá trong tủ lạnh. Sau 24h, nếu mật đông đặc cả chai chứng tỏ mật toàn là nước đường. Nếu đông nửa chai thì đó là mật pha nước đường hoặc là mật ong nuôi cho ăn đường. Mật khôngđông mới là mật nguyên chất, hoàn toàn từ thiên nhiên hoặc mật ong nuôi nhưng không cho ăn đường.
Dùng lòng đỏ trứng
Bạn lấy lòng đỏ trứng gà ra bát (chỉ sử dụng lòng đỏ thôi). Từ từ đổ mật ong lên bề mặt lòng đỏ trứng gà sao cho mật ong vừa đủ phủ kín hết bề mặt lòng đỏ trứng.Nếu là mật ong thật thì lòng đỏ trứng sẽ thay đổi dần màu sắc và bị mật ong làm chín từ từ. Để khoảng 6 tới 8 tiếng, lòng đỏ trứng gà sẽ được mật ong làm “chín” (bị cô đặc cứng lại, không còn màu đỏ tươi của lòng đỏ trứng sống nữa).
Dùng nước
Lấy một phần mật ong và 5 phần nước quấy đều rồi đậy lại . Đễ 1 ngày , nếu không thấy có chất lắng xuống thì đó là mật ong tốt.
Đây là những mẹo nhỏ những rất có võ có thể giúp các bạn lựa chọn được lọ mật ong chính hiệu cho mình và cho gia đình, tránh mua nhầm hàng giả, kém chất lượng có hại có sức khỏe. Hè đến, thời tiết rất oi bức, vì thế hãy đến Phú Quốc, tắm biển, ăn hải sản và sau đó là thưởng thức một ly mật ong mát lạnh thì còn gì bằng nữa.
