Khi đi du lịch ở các vùng biển, có lẽ tất cả du khách đều biết rõ rằng hành trình khám phá du ngoạn của mình sẽ gắn với rất nhiều điều thi vị về ẩm thực. Đến với đảo ngọc Phú Quốc cũng thế – vùng biển đảo nhỏ bé nhưng chứa đựng bao điều tuyệt vời.
Không chỉ là những điểm tham quan nổi tiếng, những bãi biển trong xanh cát trắng nắng vàng mà trong đó luôn hiện hữu những món ngon ở Phú Quốc khiến bạn nhớ hoài hương vị không thể quên. Vậy thì ẩm thực Phú Quốc có những món nào chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu những món ăn Phú Quốc đã được rất nhiều thực khách yêu thích nhé!
Gỏi cá trích
Là món ăn dân dã được ngư dân trên đảo rất ưa chuộng và là món thường được du khách gọi trong các bữa ăn. Trong nguồn hải sản Phú Quốc và nhiều vùng biển khác, cá trích luôn được ưu ái đứng trong top những loại cá ngon nhất. Nó ngon bởi thịt ngọt, béo, ít mùi tanh, xương nhỏ, chứa nhiều omega-3 rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là rất dễ đánh bắt.
Bởi vị ngon, ít tanh nên các món ăn chế biến từ cá trích rất được ưa chuộng và đặc biệt là gỏi. Từ từ đưa cuốn gỏi cá vào miệng, thực khách cảm nhận được sự mềm giòn, ngòn ngọt của thịt cá; vị chua chua của nước sốt; vị beo béo của dừa, đậu phộng. Tất cả hòa quyện với mùi thơm của rau trồng, nồng cay của hành tím và vị chan chát của rau rừng. Chính vị chát rau rừng giúp ngừa chứng đau bụng với những ai lần đầu thưởng thức đặc sản này.
Gỏi cá trích – món ngon đúng đầu trong thế giới ẩm thực Phú Quốc
Gỏi cá trích là một món đặc sản của biển Phú Quốc mà thực khách đến đây chẳng thể bỏ qua. Có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ hàng quán nào trên đảo. Một đĩa gỏi có giá phải chăng, từ 60.000 đồng đến 150.000 đồng.
Còi biên mai
Là một trong những hải sản nổi tiếng của ẩm thực Phú Quốc, còi biên mai là đặc sản lạ và hấp dẫn nhưng mang hương vị tuyệt vời của biển cả. Biên mai được chế thành nhiều món. Thịt của nó khá nhão nên người dân chỉ dùng phần còi cơ to đồng xu để chế biến món ăn. Còi biên mai nấu cháo, để nguyên nướng mỡ hành, hay ngon nhất là nướng cùng đậu đũa.
Tuy nhiên với người sành ăn thì còi biên mai nướng muối ớt là trọn vị nhất. Cái mặn mà của muối, cái cay xé của ớt quyện với vị ngọt của còi biên mai khiến cho món ăn dâng trào hơn bao giờ hết. Và cũng với cách chế biến này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê.
Còi biên mai nướng là món ăn ngon trong nền ẩm thực Phú Quốc
Mực trứng nướng ớt
Không nổi tiếng như nhiều loại hải sản riêng có trên đảo, mực trứng nướng ớt bình dị và dân dã như chính tính cách của người dân miền biển. Người Phú Quốc có thể làm nhiều món ngon từ mực như: hấp gừng, xào, hấp hành, chiên mắm, tẩm bột chiên xù….
Nhưng được thực khách ưa chuộng nhất phải kể đến mực nướng muối ớt. Những con mực trứng nhỏ chừng hơn ngón tay tươi xanh, khi mới bắt về được nướng trên lửa than cho chín vàng, mùi thơm hấp dẫn tỏa ra khiến bất kỳ ai ngửi thấy cũng không thể kiềm lòng.
Mực trứng nướng là món ăn dễ làm, dễ thực hiện và nhất là dễ ăn
Nhum nướng mỡ hành
Nhum – đặc sản Phú Quốc – có màu vàng ươm, mang vị khác biệt với tất cả các loài hải sản thường thấy. Nhum beo béo, ngậy thơm từ miệng đưa lên mũi khiến khách ăn hết con này đến con khác mà vẫn thòm thèm. Nếu đi theo đoàn đông người thì bạn có thể đăng ký để được đi bắt nhum rồi tận hưởng vị của chúng ngay sau khi vừa đánh bắt sẽ tuyệt hơn rất nhiều.
Nhum nướng mỡ hành là món khoái khẩu được nhiều du khách lẫn người bản địa ưu thích
Canh nấm tràm nấu hải sản
Nấm tràm là một loại nấm chỉ có ở Phú Quốc, được người dân nơi đây kết hợp hài hòa với hải sản tươi luôn sẵn có như mực, tôm, hào… để tạo ra món canh nấm tràm. Ở biển đảo Phú Quốc, nếu bắt được con cá rựa hoặc cá nhồng, người dân nhất định sẽ lấy thịt làm chả cá nấu với nấm. Món ăn có vị ngọt của nấm, mùi thơm nồng của tiêu và hương vị đậm đà khi dùng chung với nước nắm cá cơm Phú Quốc. Đây cũng là món ăn khá giàu dinh dưỡng được đông đảo thực khách yêu thích.
Canh nấm tràm hải sản là món ngon vừa bổ dưỡng, vừa kích thích vị giác
Phú Quốc không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng những bãi biển tuyệt đẹp với màu cát vàng rực rỡ ở bãi Dài, cát trắng lấp lánh ở bãi Sao cùng những làn gió biển trong lành, mà còn sở hữu nhiều món ngon mang hương vị biển khơi. Nếu có dịp du ngoạn Phú Quốc, bạn hãy đến chợ đêm Dinh Cậu, trung tâm thị trấn Dương Đông, dọc đường 30/4… để thỏa sức khám phá những món ăn hấp dẫn ngay từ tên gọi. Ngoài ra nếu bạn quan tâm đến cả những chương trình tour du lịch Phú Quốc trọn gói hay tour du lịch Phú Quốc ghép đoàn thì liên hệ với Phú Quốc Xanh qua hotline nhóm khách lẻ: 0963.55.12.71, hotline cho khách đoàn 0963.55.29.71 để được tư vấn và hỗ trợ nhé!
