Đảo Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp trực thuộc tỉnh Kiên Giang nơi được mệnh danh là đảo ngọc với cảnh sắc thiên nhiên vô cùng độc đáo, sở hữu nhiều bãi biển đẹp nổi tiếng như Bãi Sao, Bãi Dài,… và đặc biệt là nền ẩm thực vô cùng phong phú, mang đậm những dấu ấn riêng không phải nơi nào cũng có phải kể đến những món ăn như ghẹ Hàm Ninh, nhum nướng mỡ hành, gỏi cá trích, còi biên mai nướng,vv… Trong số những món ăn được coi là đặc sản nơi đây thì có lẽ món bún Quậy là món ăn đặc sắc nhất, cái tên nghe rất lạ tai đối các bạn phải không?
Những miếng cá tươi ngon làm nên hương vị thanh, ngọt rất riêng của bún quậy
Đây chỉ là một món ăn rất quen thuộc với người dân Phú Quốc, được làm từ những cọng bún tươi ngon hòa quyện với nước dùng đặc biệt thêm những gia vị như chanh, tỏi, ớt . Nhưng khiến người ta ăn một lần rồi nhớ mãi không quên hương vị dẻo thơm của những cọng bún mềm mịn thấm đậm hương vị mằn mặn, đậm đà của từng muỗng nước dùng quyện chặt vào cái ngòn ngọt chân chất của tôm cá hoặc mực tươi rói.
Tô bún quậy thơm ngon, hương vị quyến rũ
Đến những quán bún quậy ở đây bạn sẽ được dịp ngạc nhiên khi thấy cảnh tượng có một không hai: khách hàng tự làm lấy mọi thứ. Quán đông nghẹt, khách quen đều hiểu “muốn ăn thì lăn vào bếp”. Gia vị làm nước chấm gồm: muối, đường, tiêu Phú Quốc, bột ngọt, ớt được để sẵn, khách tới tự động vào bếp làm nước chấm theo khẩu vị của mình. Dao thớt để xắt ớt, tắc chỉ có một, mà quanh bếp luôn có hàng chục người cầm đứng chờ, người này hối người kia xắt nhanh lên nên không khí lúc nào cũng rộn ràng, vui vẻ.
Cảnh khách xếp hàng dài chờ tới lượt mình trở nên quá quen thuộc tại hàng bún quậy
Sau khi đã làm xong nước chấm bạn vẫn chưa được ăn ngay mà còn phải đợi chủ quán làm bún cho mình nữa, thực khách đến đây đều phải xếp hàng chờ tới lượt và được tận mắt chứng kiến cả quá trình làm bún, lúc đó bạn sẽ tự giải đáp được lý do vì sao món này được gọi là món bún quậy. Chả tôm, chả cá sẽ được quết lên xung quanh tô, sau đó cho bún vào và chan nước lèo, quậy quậy là thành ngay tô bún “vừa thổi vừa ăn”.
Xem thêm:
- Còi biên mai – món ngon nơi đất đảo Phú Quốc
- Bánh tét mật cật Phú Quốc – món ăn truyền thống dịp Tết 2017
- Đến Bãi Khem thưởng thức món gỏi cá trích “ngon trứ danh” dịp Tết 2017
- Cá Sòng nướng món ăn “đệ nhất” biển khơi Phú Quốc
Một món ăn rất đặc biệt và hấp dẫn phải không, Tết Nguyên Đán 2019 này bạn có tour Phú Quốc hãy thưởng thức món ăn độc đáo này đồng thời khám phá cả thiên đường ẩm thực vô tận, khỏa lấp tâm hồn ăn uống của mình. Chi tiết các tour đi Phú Quốc các bạn có thể xem tại đây www.phuquocxanh.com
