Trong danh sách hải sản Phú Quốc. Nếu nhắc tới các loại hải sản nổi tiếng mà không có cầu gai Phú Quốc. Có lẽ sẽ là một thiếu sót cực kỳ lớn. Dù thực tế cũng khá nhiều người lại không biết về điều này.
Với bề ngoài gai góc rất khó chịu. Thế nhưng thịt hay trứng cầu gai thì ngon tuyệt vời và rất nhiều dinh dưỡng. Chúng thường quần tụ ở những nơi có nhiều rạn san hô. Đá ngầm và hang hốc để ăn rong rêu và cỏ biển, đặc biệt là cỏ lá hẹ. Ngoại hình cầu gai tròn như quả cầu, to như quả cam. Nhiều gai tua tủa như lông nhím nên được gọi với những cái tên như là cầu gai. Nhím biển hay nhum.
Nếu như ở Cà Ná, cầu gai thường được dùng để nấu cháo
Thì ở đảo ngọc Phú Quốc món cầu gai được ưa thích nhất lại là cầu gai nướng mỡ hành. Nếu bạn là người ưa thích các món hải sản nướng. Thì cầu gai nướng mỡ hành là một món ăn bạn nhất định phải thử một lần trong đời! Đây là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua khi đi du lịch Phú Quốc.
Món cầu gai có rất nhiều cách chế biến
Nạo thịt và trứng ra nấu cháo hoặc xào. Hoặc giã nhuyễn ướp gia vị cho lên chảo dầu chiên làm chả cầu gai, xào. Hoặc để nguyên con ăn sống… Nhưng ngon nhất vẫn là cầu gai nướng mỡ hành. Tại Phú Quốc bà con chọn những con cầu gai tươi vừa mới bắt mang về cắt gai. Tách đôi ra, rửa sạch rồi đặt lên bếp than hồng nướng.
Cho thêm mỡ hành vào, mùi thơm xông lên tận mũi. Các bạn chỉ cần ngửi thôi cũng đã háo hức thèm ăn. Khi thịt cầu gai chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành. Là bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này. Thêm một tí muối tiêu chanh sẽ làm món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng.
Khi ăn
Các bạn có thể dùng muỗng nhỏ xúc từng miếng thịt hoặc trứng. Thêm chút muối tiêu chanh, đưa vào miệng nuốt từ từ. Chắc chắn các bạn sẽ có ấn tượng mãi với mùi vị đậm đà quyến rũ của nó. Đúng là một món ăn ngon và lạ, vị không giống bất cứ loại hải sản nào. Nó vừa có vị ngọt, vừa có vị thơm của gạch cua. Hòa quyện cùng hương nồng của biển. Sẽ có rất nhiều cách thưởng thức cũng như cách chế biến ra được một món cầu gai tuyệt hảo. Chính vì vậy khi đến đây sẽ dựa vào sở thích cá nhân của mỗi người. Cách thưởng thức cảm nhận riêng. Làm nên sự đa dạng hấp dẫn hơn cho các món ăn từ cầu gai này.
Nếu một lần nếm thử
Bạn sẽ ấn tượng và bị hấp dẫn bởi hương vị đậm đà. Béo ngọt mà món ăn này đem lại. Đến với Phú Quốc sẽ không khó để bạn tìm được một địa chỉ quán ăn cầu ngon, đúng kiểu. Có lẽ cầu gai đã trở thành một món ăn đặc trưng của người dân xứ đảo. Chính vì thế khi đến đây chỉ cần ghé qua một quán ăn ven đường thôi. Bạn cũng có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị ẩm thực của cầu gai rồi.
Ngoài chợ đêm Phú Quốc nơi hội đủ đầy đủ hương vị của biển đảo. Thì một số quán ăn mà bạn có thể ghé qua. Biên Hải Quán, Quán Gia Tường, Quán Ăn Lê Giang. Nhà hàng Xin Chào, nhà hàng Vườn Táo…. Còn rất nhiều món ăn đặc trưng của Phú Quốc mà bạn có thể thưởng thức tại đây.
Cầu gai Phú Quốc là thế
Ngon và ngọt có lẽ bởi biển Phú Quốc trong lành và hãy còn rất sạch. Cũng như bao loại hải sản khác ở vùng đảo ngọc này luôn tươi ngon đặc biệt thì cầu gai Phú Quốc cũng vậy, có nhiều trang web du lịch và nhiều bài báo viết về cầu gai Phú Quốc, nhưng có lẽ chỉ khi nào tự mình thử qua một lần hương vị cầu gai còn tươi nguyên, thì du khách mới thự sự cảm nhận được vị ngon đặc biệt của nó. Vậy còn lý do nào mà bạn lại chưa đến với đảo ngọc Phú Quốc, cùng với những tour du lịch Phú Quốc một tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm, tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm hay những tour Phú Quốc hàng ngày thôi cũng sẽ đưa bạn đến với thiên đường đảo ngọc ấy, cùng nếm và thử những thứ hương vị độc đáo rất riêng của Phú Quốc này.
