0297 66 34395
028 6271 9982
024 6650 6065
0963 55 29 71
Phu Quoc Green Travel English

Đến Phú Quốc Thưởng Thức Cá Sòng Nướng

Đến Phú Quốc, du khách chắc chắn không thể bỏ qua món nướng cá sòng Phú Quốc trên biển. Cá nướng vàng rộm, thơm phức, gió biển mát rượi, sóng biển rì rào… Chắc chắn du khách tưởng mình đã lạc vào một thiên đường nào đó. Đặc biệt món cá này có giá rất phải chăng nên các bạn cứ thoải mái thưởng thức mà không cần lo đến chi phí.

Đặc điểm cá sòng

Cá Sòng là một loại thủy hải sản có giá trị kinh tế lẫn cả giá trị dinh dưỡng cao. Nhìn qua có thể bị nhầm lẫn là cá thu nhưng mình loài cá này dẹp, hình lá trầu, mắt có màu nâu trắng. Cá trưởng thành lớn nhất cũng chỉ cỡ 1kg. Cá Sòng phân bố ở một số vùng biển nước ta. Nhưng ở Phú Quốc loài cá này phát triển rất nhiều. Bởi vùng biển đảo này có những điều kiện tự nhiên rất thuận lợi cho sự sinh trưởng của chúng. Biển Phú Quốc rất sạch không hề bị nhuốm chút ô nhiễm. Nguồn sinh vật phù du dồi dào khiến thịt cá Sòng có chất lượng cao hơn so với những nơi khác, thịt chắc, ngọt, ít tanh khá giàu dinh dưỡng.

Chọn mua cá sòng

Muốn thưởng thức cá sòng nướng thì cá sòng phải còn tươi roi rói. Nếu vừa gỡ từ lưới lên và còn sống thì rất tuyệt. Tuyệt đối không sử dụng cá sòng đã sắp ươn. Vì như vậy món nướng sẽ không thơm và không còn vị ngọt của cá. Cá bắt lên không cần móc mang móc ruột, rửa sơ qua nước biển, để lên rổ một chốc cho thật ráo.

Trước khi thưởng thức món cá nướng tuyệt vời này, ta nên chuẩn bị tươm tất một chút. Than củi thật khô, vỉ nướng, hoả lò vừa phải, chanh, muối, ớt, bánh tráng mỏng và một dĩa rau sống đủ loại ăn kèm. Hoả lò đã rực than hồng, đặt vỉ nướng. Xếp vài con cá sòng khêu than và chờ cá chín. Thường xuyên trở qua trở lại cho cá bén than chín đều, khi thấy hai bên phi lê cá vàng ươm tươm mỡ thơm nức mũi là cá đã chín tới.

ca-song-nuong3

Nhẹ nhàng nâng cá ra khỏi vỉ nướng, nhẹ nhàng xếp cá lên dĩa và cũng nhẹ nhàng gỡ từng thớ thịt kẹp rau cuốn bánh tráng thưởng thức. Mỗi lần nướng chỉ nướng từ 1-2 con để cá chín đều, vừa nướng cá, vừa trò chuyện, vừa nhâm nhi thế mới là thú!

Thưởng thức món đặc sản độc đáo

Bánh tráng cá sòng nướng gồm hỗn hợp ra, cá sòng chấm với muối ớt rồi đưa lên miệng nhai nhè nhẹ mà xem. Cả hương rừng vị biển như vừa dừng lại trên đầu lưỡi. Rồi tan ra, thấm đẫm vào từng chiếc gai vị giác ngọt ngào. Chén muối ớt chanh cũng phải có mẹo pha chế mới ngon: nhiều chanh, nhiều ớt, thêm chút nước, chút bột ngọt, tuyệt đối không dùng nước mắm.

Nhấm thêm chút rượu ngâm quả sim rừng ở đảo, vừa nướng cá. Không gian như chợt ngừng trôi, ngày như tan ra cùng những con sóng nhỏ. Biển – trời – đảo chếnh choáng theo chiều đặc biệt.

Nếu có thể bạn hãy ngồi những quán bờ biển và yêu cầu chủ nhà hàng chuẩn bị cho 1 bếp than riêng rồi tự tay nướng những chú cá sòng , vừa ăn vừa nướng , mùi thơm của cá nóng hổi chắc hẳn sẽ làm bạn có được cảm giác không thể cưỡng lại được.

Nhờ có biển, món cá sòng nướng chấm muối ớt chanh này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Đúng là mướng cá sòng Phú Quốc trên biển rất tuyệt!

Xem thêm một số món ăn được chế biến từ cá sòng:

Top 3 món ngon từ cá sòng Phú Quốc hấp dẫn du khách nhất

“Gói trọn” tinh túy của biển trong món cá Sòng nướng Phú Quốc

Đến Phú Quốc Thưởng Thức Cá Sòng Nướng
5 sao (1 ) đánh giá [s]

Đến Phú Quốc Thưởng Thức Cá Sòng Nướng Update to: Tháng Mười 2nd, 2018 by Phú Quốc Xanh.
 Hướng dẫn gửi thông tin:
» Vui Lòng nhập đầy đủ tên và email để có thể đăng được bình luận
» Hãy nhập 1 email chính xác để có thể nhận được phản hồi của chúng tôi sớm nhất .
» Nếu có thể , hãy nhập số điện thoại của bạn vào phần nội dung. Yên tâm nó hoàn toàn được bảo mật .
2 bình luận
  1. This is the right site for anyone who hopes to understand this topic. You realize so much its almost hard to argue with you (not that I personally would want to…HaHa). You definitely put a fresh spin on a subject that has been written about for years. Wonderful stuff, just wonderful!|

  2. Hi there. I should admit that you have done a excellent work. Well-done! The documents are really high excellence.

Thông Tin Du Lịch Phú Quốc Khác