0963.551.271 - 028.6271.9982 - 02976.634.395 - 02466 506.065 Sale@PhuQuocXanh.com

Bánh xèo thì ở đâu cũng có. Khắp các con đường Sài Gòn nơi đâu cũng có vài hàng quán với bếp lửa đỏ rực phía trên có đặt những chiếc chảo to đến nhỏ tùy quán đó bán bánh xèo của vùng gì. Chảo to dùng để đổ bánh xèo miền tây. Chảo nhỏ cho bánh xèo miền trung. Phú Quốc thuộc tỉnh Kiên Giang, cũng là miền tây nên chiếc bánh xèo Phú Quốc cũng to như mọi chiếc bánh xèo miền tây khác. Tuy nhiên, bánh xèo Phú Quốc vẫn rất lạ đối với nhiều người, về mùi vị lẫn nhân bánh.

Bánh xèo Phú Quốc…

Bánh xèo vùng khác nhân là tôm thịt, nấm rơm, đậu xanh, …, có vị bùi béo thơm lừng. Còn bánh xèo Phú Quốc nhân ghẹ và nấm tràm. Đây là những đặc sản mang đậm chất biển đảo Phú Quốc.

Pha bột

Để làm bột bánh xèo Phú Quốc, ta trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ trong một chiếc tô lớn. Pha nước với bia rồi từ từ đổ vào phần bột, trộn đều. Thêm nước cốt dừa vào, trộn thật đều. Khuấy bột đến khi thu được hỗn hợp bột lỏng, mịn, không vón cục. Cắt khúc hành lá rồi cho vào phần bột vừa trộn rồi thêm một chút dầu ăn, để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Đổ bánh

Bắc một cái chảo lớn, chờ cho chảo nóng rồi dùng tráng một lớp dầu mỏng. Láng cho dầu chảy đều khắp chảo tạo thành một lớp chống dính. Chờ dầu vừa đủ nóng, không để nóng quá bánh dễ bị von cục và không đều. Khuấy bột trong tô cho đều thêm lần nữa. Dùng muôi múc một lượng bột cho vừa đủ chu vi của chảo, tráng đều thành chảo và xoay chảo cho bột lấp đầy chảo.

Thêm vào chảo một ít giá. Đậy nắp lại cho giá chín. Lúc này mùi thơm béo đã sực nồng lên. Khoảng 15 giây sau, mở nắp và thêm vào ít đậu xanh còn nguyên hạt, tôm, mực. Nhớ là đừng quên nấm tràm nhé. Mọi hương vị hòa quyện vào nhau rất nồng nàn và quyến rũ bao tử của bất kỳ thực khách nào.

Thưởng thức

Chuẩn bị một rổ rau gồm rau rừng lẫn rau nhà, một chén nước chấm chua ngọt. Cuốn rau và bánh lại, chấm nhẹ vào chén nước chấm. Bao nhiêu tinh túy nhất của đất trời Phú Quốc đang nằm gọn trong miệng thực khách. Vị ngọt béo của lớp bột bánh, cái giòn giòn của giá vừa chín tới. Hòa với vị bùi bùi của đậu xanh hấp, vị ngọt của hải sản, cái đắng nhẹ của nấm tràm và của tất cả những loại rau ghém kia. Tất cả hòa với nhau tạo thành một bản tình ca của nắng và gió biển Phú Quốc.

Thử ăn bánh xèo giữa đường phố Phú Quốc, lắng nghe tiếng sóng, ngửi mùi mằn mặn của nước biển. Bấy nhiêu đấy thôi cũng đã làm cho biết bao con người phải xao xuyến. Các bạn hãy đến với hòn đảo này. Thưởng thức bánh xèo phố biển để xem, cái nắng cái gió của vùng hải đảo này làm nên món ăn độc đáo như thế nào nhé!

About the author

Ngoài thời gian tư vấn các tour phú quốc , dịch vụ du lịch Phú Quốc , Quang cũng dành chút thời gian rảnh viết đôi dòng chia sẻ đến các du khách về các tin tức , ưu đãi của các dịch vụ du lịch Phú Quốc . Quang tin nó có thể giúp bạn tiết kiệm được kha khá khi đi du lịch Phú Quốc .

Bài Viết Mới Nhất

Tháng Một 30, 2024
Hướng Dẫn Đi Du Lịch Phú Quốc Bằng Máy Bay TOÀN TẬP năm 2024
Tháng Một 17, 2024
Hướng Dẫn Đi Ô Tô Ra Phú Quốc Du Lịch Cho NGƯỜI MỚI
Tháng Một 15, 2024
ĐỪNG mang những thứ này khi lên máy bay đi Phú Quốc
Tháng Một 3, 2024
7 Trải Nghiệm Tuyệt Vời tại VinWonders Phú Quốc năm 2024
Tháng Mười Hai 28, 2023
Các Hình Thức Đặt Vé VinWonders Hiện Nay Áp Dụng Cho Cả Nước
Tháng Mười Hai 26, 2023
Đi du lịch Phú Quốc tết hết bao nhiêu tiền ? Có Đắt Không ?


Hãy Chọn Chúng Tôi?

  • Giá Dịch Vụ Tốt Nhất
  • Đội Ngũ Hỗ Trợ 24/7
  • Đầy Đủ Mọi Loại Tour
  • Khởi Hành Hàng Ngày


Bạn Cần Tư Vấn?

Hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ miễn phí.

0963551271

sale@phuquocxanh.com

Liên hệ tư vấn tour phú quốc

Bài Viết Liên Quan

Hành trình khám phá Phú Quốc cùng công ty Phân Bón Continental
Tháng Hai 22, 2017
Phú Quốc – Thiên đường nghỉ dưỡng lý tưởng dành cho người cao tuổi
Tháng Hai 10, 2017
4 Lưu ý khi đi du lịch ngày tết
Tháng Mười Hai 26, 2015