Phú Quốc nổi tiếng có làng chài cổ Hàm Ninh. Làng chài này nổi tiếng có món ghẹ ngon nhất Việt Nam. Thếnên không lạ gì khi những món ăn từ ghẹ lại hấp dẫn du khách đến thế. Nếu muốn lai rai nhâm nhi với chiến hữu thì du khách có thể chọn ghẹ hấp/luộc hoặc rang me. Nhưng nếu muốn ăn bữa chính thì cơm ghẹ là một lựa chọn xuất sắc. Cùng Phú Quốc Xanh tìm hiểu vì sao món cơm này lại hấp dẫn du khách đến thế nhé!
Ăn cơm ghẹ ở đâu?
Trong thực đơn của bất kỳ nhà hàng, quán ăn lớn bé nào cũng hiện diện món cơm ghẹ. Món ăn nay như là đặc trưng không thể nào không nhắc đến khi ghé thăm Phú Quốc.
Cơm ghẹ là món ăn nổi tiếng ở Phú Quốc.
Nếu đã một lần ăn món cơm ghẹ thì không bao giờ quên được món ăn có hạt cơm tơi săn chắc lẫn với hàng trăm miếng ghẹ được xé nhỏ, một ít tiêu xay cho dậy mùi và một chút ngò trang trí. Nếu lựa chọn được một quán ăn sát biển để thưởng thức món ăn này thì thật là tuyệt vời. Ăn hải sản bên bờ biển mới đúng gu thực khách.
Cách chế biến món ăn này
Ghẹ được dùng làm cơm ghẹ phải có xuất xứ từ Hà Tiên hoặc Hàm Ninh. Chế biến món ăn này khá dễ và không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Ghẹ tươi người ta luộc chín, gỡ thịt, phi tỏi vàng thật thơm rồi cho thịt đã gỡ xào chung với hành tây thái mỏng. Rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó thêm vào một ít tương cà để tạo màu cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Về phần cơm trắng, không nhất thiết phải chọn loại gạo ngon nhất, mà chỉ cần loại gạo vừa. Khi nấu cơm vừa dẻo không khô và thơm là được.
Xem thêm: Quà Phú Quốc : Hải sản
Khi ghẹ thấm gia vị, người ta cho cơm vào xào chung ít phút là tắt bếp và có thể dùng ngay nóng hổi. Vị ngon giản dị nhưng không kém phần đậm đà của cơm ghẹ Phú Quốc đã khiến thực khách cứ phải tấm tắc mãi.
Dùng chung với cơm ghẹ Phú Quốc là chút dưa leo thái mỏng hay dày tùy ý, cà chua thái lát và một chén nước mắm đã pha chế vừa ăn. Thực khách có thể tự gia giảm độ đậm như khẩu vị của riêng mình.
Xem thêm: Đi Phú Quốc thưởng thức bánh canh ghẹ ngon tuyệt cú mèo
Món ăn đơn giản và rất dễ làm thế nhưng mùi vị lại không tệ tí nào. Thậm chí còn rất ngon lành, dễ lấy lòng bất cứ ai. Muốn được ăn cơm ghẹ đúng chất cơm ghẹ Phú Quốc, các bạn hãy đến ngay với hòn đảo xinh đẹp này để được thưởng thức đúng vị cơm ghẹ nhất nhé!
