0963.551.271 - 028.6271.9982 - 02976.634.395 - 02466 506.065 Sale@PhuQuocXanh.com

Phú Quốc có rất nhiều món ăn rất quen thuộc với thực khách như cơm ghẹ, gỏi cá trích, mực om mắm, nhum nướng, v.v. Và cũng có những món ăn nghe tên rất xa lạ. Điển hình là bánh tét mật cật. Vẫn là bánh tét nhưng nó không giống với bất kỳ đòn bánh tét nào mà bạn từng được ăn. Nào, hãy cùng công ty du lịch Phú Quốc Xanh tìm hiểu xem nó khác nhau như thế nào và vì sao lại có tên là bánh tét mật cật nhé!

Vì sao gọi là bánh tét mật cật?

Nếu như ở Cần Thơ có bánh tét lá cẩm. Thì Phú Quốc có bánh tét mật cật. Bánh tét mật cật Phú Quốc khác biệt với các loại bánh tét khác bởi nét đặc trưng nhất là được gói bằng lá mật cật. Không phải chỉ có Hàm Ninh Phú Quốc mới có nhiều mật cật. Các vùng khác ở miền tây cũng có loại cây này. Song người ta dùng lá của nó để làm nón còn ở Phú Quốc lại dùng để gói bánh tét.

Có rất nhiều thắc mắc về việc này nhưng không phải lời giải thích nào cũng thỏa đáng. Chỉ biết rõ nhất một điều, lá mật cật đã trở thành thành phần quan trọng làm nên thương hiệu bánh tét nổi tiếng cho Phú Quốc mà thôi.

Cách gói một đòn bánh tét đúng chuẩn

Trước tiên, các bà phơi lá mật cật hơi héo cho cọng và lá mềm, không rách khi gói. Sau thời gian ấy, lá được rửa, lau sạch, bôi lớp dầu. Gói đòn bánh tét bằng lá mật cật là một việc làm “tử công phu” vì mặt lá hẹp, không to bản như lá chuối. Bánh được cột bằng gân lá mật cật, không mềm như dây lát. Bánh ngon còn nhờ kỹ thuật buộc dây. Buộc chặt: bánh không chín đều. Buộc lỏng: bánh nong nước, nhão nhoẹt, ăn mất ngon. Khó hơn là đòn bánh dài khoảng 30cm này được gói theo hình tam giác.

Vì có hình dạng như lá cọ, tán lá xòe rộng vừa có độ giòn vừa dai, khổ lá hẹp nên việc gói bánh cũng đòi hỏi những kỹ năng nhất định thì mới có thể cho ra đời những đòn bánh thực sự hoàn thiện. Nguyên liệu làm bánh tét mật cật Phú Quốc cũng như nhiều loại bánh tét khác. Có gạo nếp loại ngon, đậu xanh thật bở cùng thịt mỡ.. nhưng độc đáo ở chỗ, trộn cùng gạo có nước cốt lá ngót, cốt lá dứa thơm. Đặc biệt không dùng nước dừa như một số loại bánh tét phổ biến của miền Tây nói chung. Nhưng vẫn ngậy béo và thơm ngon một cách đặc biệt.

Bánh tét mật cật được bán phổ biến ở Phú Quốc

Đặc sản này được bán nhiều vao buổi chiều ở Chợ Đêm tại thị trấn Dương Đông. Bà con cư dân bán loại bánh này rất nhiều. Du khách đến đây tham quan cũng không chần chừ mà mua về vài đòn bánh tét biếu gia đình. Vị thơm ngọt, béo ngậy hòa quyện cùng vị bùi bùi của đậu xanh. Kết hợp với mùi thơm nhẹ của lá mật cật. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích khi tham quan du lịch đảo Phú Quốc.

Xem thêm:

About the author

Ngoài thời gian tư vấn các tour phú quốc , dịch vụ du lịch Phú Quốc , Quang cũng dành chút thời gian rảnh viết đôi dòng chia sẻ đến các du khách về các tin tức , ưu đãi của các dịch vụ du lịch Phú Quốc . Quang tin nó có thể giúp bạn tiết kiệm được kha khá khi đi du lịch Phú Quốc .

Bài Viết Mới Nhất

Tháng Tư 19, 2024
GỢI Ý 9 Địa Điểm Du Lịch Lễ 30/4 HOT NHẤT Việt Nam
Tháng Tư 13, 2024
Người Già Đi Du Lịch Cần Lưu Ý Gì ? Chuẩn Bị Những Gì ?
Tháng Tư 12, 2024
Review Hà Tiên Có Tâm : Ăn gì ? Ở Đâu ? Đi Thế Nào ?
Tháng Tư 12, 2024
Kinh Nghiệm Đi Taxi ở Phú Quốc Để Không Bị Chặt Chém
Tháng Tư 11, 2024
Gợi Ý Lịch Trình Du Lịch Phú Quốc Dịp 30/4 CHUẨN CHỈNH
Tháng Tư 11, 2024
Kinh Nghiệm Đặt Tour Phú Quốc Dịp 30/4 và 1/5 CHI TIẾT


Hãy Chọn Chúng Tôi?

  • Giá Dịch Vụ Tốt Nhất
  • Đội Ngũ Hỗ Trợ 24/7
  • Đầy Đủ Mọi Loại Tour
  • Khởi Hành Hàng Ngày


Bạn Cần Tư Vấn?

Hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ miễn phí.

0963551271

sale@phuquocxanh.com

Liên hệ tư vấn tour phú quốc

Bài Viết Liên Quan

Du lịch Phú Quốc tết 2025 Phú Quốc cần lưu ý những gì?
Tháng Mười Hai 19, 2016
Casino Phú Quốc có thể phải đóng 19.950 tỷ đồng tiền thuế
Tháng Mười Hai 11, 2018
Những hoạt động không thể bỏ qua khi đi du lịch Phú Quốc dịp tết
Tháng Mười Hai 28, 2018