0963.551.271 - 028.6271.9982 - 02976.634.395 - 02466 506.065 Sale@PhuQuocXanh.com

4 món đặc sản không bao giờ tìm thấy trong nhà hàng tại Phú Quốc

Phú Quốc không còn là địa điểm du lịch xa lạ với tất cả chúng ta cũng như những du khách nước ngoài. Với những cánh rừng nguyên sinh rộng lớn, với Bãi Sao, Bãi Dài cát trắng mịn, trong xanh cùng với những rặng san hô lộng lẫy; hay những khu di tích đã đi vào lịch sử mỗi người như Nhà tù Phú Quốc, Dinh Cậu, đền thờ Nguyễn Trung Trực… tất cả đã làm Phú Quốc trở thành điểm đến tuyệt vời đối với ai thích khám phá vẻ đẹp hoang sơ. Những món ăn hải sản tươi ngon, những người ngư dân thân thiện nồng hậu, ắt hẳn sẽ đưa đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ với đảo ngọc yên bình và tràn đầy nắng gió.

 

Bánh khéo Phú Quốc có hình dáng nhỏ xinh, với đủ tất cả các loại nhân từ dừa, đậu xanh cho đến mứt thơm. Với hình dáng đa dạng, khi thì tròn xoe như bánh bao thu nhỏ, khi thì hình nhím với gai tua tủa, có khi lại hình chữ nhật, xoắn ốc, đủ mọi hình thù rất thích mắt.

 

Điều đặc biệt làm ra hương vị đặc trưng của bánh khéo là nguyên liệu sử dụng làm bánh, gạo được chọn lọc kĩ lưỡng trước khi đem xay thành bột cùng với những kinh nghiệm truyền lại bao đời đã làm ra một thứ bột riêng cho bánh khéo Phú Quốc. Cách nướng bánh cũng rất công phu: bánh được ủ trong một thời gian nhất định, nhào nặn thàng những chiếc bánh xinh xinh đủ dáng kèm theo nhân đủ các vị ưa thích, sau đó cho vào lò nướng, khi nướng bánh phải canh nhiệt độ cho đều không để bánh bị quá lửa hay giòn quá làm mất đi hương vị của bánh.

 

 

 

Bánh khéo Phú Quốc nay đã trở thành đặc sản không chỉ với du khách trong nước mà còn với du khách nước ngoài. Bánh khéo được bày bán khắp nơi trên hòn đảo xinh đẹp này, từ những tủ kính nho nhỏ ven đường cho đến cửa hàng to, từ những gánh bánh trước cổng chợ Đêm đến gian hàng hoành tráng trong khu trung tâm chợ. Bất cứ đâu trên đảo Phú Quốc du khách cũng có thể tìm mua được loại bánh ngọt ngào này.

 

Bánh tét mật cật Phú Quốc là một trong những đặc sản của Phú Quốc,  mà nếu không nhắc đến sẽ là một khuyết điểm lớn , bởi nó có nét đặc thù rất riêng của ẩm thực Phú Quốc mà bánh tét các vùng miền khác không có được.

 

Đây là món bánh “độc quyền” một trong những đặc sản Phú Quốc, của huyện đảo này. Thường người ta chỉ dùng lá mật cật để chằm nón lá, chẳng hiểu vì lí do gì mà dân ở đây lại dùng nó gói bánh tét thành đòn hình tam giá. Lá mật cật hẹp, không to như lá chuối nên phải thật khéo léo. Và cảng phải cẩn thận vì bánh được cột bằng gân lá, chẳng thể nào mềm như lạt tre. Buộc chặt quá thì bánh chín không đều, lỏng quá thì bánh nong nước, nhão.

 

 

 

Cũng là chiếc bánh tét bình thường với nếp, nhân đậu xanh, thịt heo thôi nhưng gói bằng thứ lá đặc biệt này làm cho bánh cũng mang vẻ đặc biệt hơn.Bánh mang màu xanh ngọc bích của nước cốt lá ngót và lá dứa ngon lành, thêm mùi thơm lừng khó cưỡng. Khi ăn, gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, mùi lá dứa thơm, rất tuyệt vời.Món bánh Tét Phú Quốc được làm từ lá mật cật đã được nhiều du khách du lịch ra Phú Quốc mua về làm quà xứ đảo.

 

 

 

 

Nay bánh Tét Phú Quốc đã trở thành món đặc sản chỉ có ở Phú Quốc xinh đẹp nàyĐến thăm Phú Quốc, khi ghé đến chợ Dương Đông hay chợ đêm Phú Quốc, du khách đều thấy bánh mật cật được bày bán khắp nơi. Bánh mật cật Phú Quốc gây ấn tượng với du khách bởi đòn bánh có hình tam giác và khi cắt bánh ra, bánh có màu xanh nhẹ nhàng mà nhiều người gọi là màu xanh ngọc bích khá bắt mắt. Những lát bánh màu xanh ngọc bích ấy vừa bùi, vừa ngậy, vừa thơm, vừa chứa đựng nghệ thuật làm bánh tỉ mỉ, công phu và hết sức khéo léo của người dân vùng biển đảo Phú Quốc đáng mến.

Bạn vẫn có thể tìm thấy bún kèn ở những địa danh khác như Cần Thơ hay Châu Đốc, thế nhưng hương vị bún kèn Phú Quốc thì chẳng có nơi nào sánh bằng. Chính nhờ cách chế biến độc đáo đó mà khi ăn ta có thể cảm nhận được rõ ràng vị cá tươi ngon, ngọt bùi.

 

 

 

 

 

 

Bún kèn Phú Quốc có vài điểm tương đồng là nước kèn được nấu bằng cốt dừa, ngũ vị hương, sả để tạo ra một màu vàng đục có vị béo và mùi thơm thoang thoảng. Điểm giống nhau kế tiếp là loại bún dùng cho món bún kèn là loại nhỏ sợi và các loại rau: giá, dưa leo sắt nhỏ, rau thơm. Và điểm khác nhau cơ bản là bún kèn ở đất liền nấu chủ yếu với cá lóc được lạng thành từng miếng dày, thì bún kèn Phú Quốc được nấu bằng cá nhàu hay cá ngân, hai loại cá biển rất hiếm thấy ở nơi đâu ngoài đảo ngọc. Cá tươi nấu chín, lóc hết xương, quết nhuyễn, ướp bột cà ri, ngũ vị hương và nước cốt dừa; sau đó xào với hành, tỏi, sả, ớt cho đến khi ngả màu vàng cam hấp dẫn và dậy mùi thơm. Dùng nước luộc cá và xương cá, thêm nước cốt dừa nấu nước lèo (nước kèn). Rau sống ăn kèm là đu đủ mỏ vịt (gần chín) bào sợi ngâm chua, bắp chuối xắt chỉ, giá, rau thơm, ớt hiểm…Bún gạo sợi nhỏ cho vào tô cùng cá đã xào, rau sống các loại rồi chan nước kèn xâm xấp, thêm chút nước mắm chanh, tỏi, ớt là có tô bún kèn ngon lành, đủ màu trắng, đỏ, vàng, xanh; đủ vị ngọt, cay, chua, béo, mặn.

 

 

 

Bún nhâm và bún kèn thường được bán chung một chỗ, bởi hai loại bún này đều cần những thứ nguyên liệu. Bún nhâm là món bún khô ăn thanh đạm mà lại cân bằng dinh dưỡng. Nói bún nhâm là bún khô bởi món ăn giản đơn và mộc mạc này chỉ gồm có sợi bún tươi, rau sống, chà bông tôm và nước mắm pha chua ngọt. Vậy mà, với tài khéo léo của người bán, tô bún được dọn ra mang trông thật hấp dẫn với màu trắng của bún, của giá, màu xanh của rau thơm, màu cam đỏ của chà bông tôm, màu vàng cam của đu đủ sống bào sợi, và màu đỏ của ớt. Tô bún giản đơn nhưng mùi vị thì không thể chê vào đâu được. Có cái giòn giòn của giá sống, dưa leo, đu đủ bào, vị thơm thơm cay cay của rau thơm, rau răm, vị ngòn ngọt của chà bông tôm, và cay cay chua chua của nước mắm.

 

 

 

Trên đảo có rất ít quán bán bún kèo, chủ yếu là người dân tự làm ở nhà rồi cùng quây quần bên những bữa ăn gia đình. Thế nhưng khách du lịch vẫn thể tìm đến hai địa chỉ nổi tiếng với món ăn đậm nét ẩm thực Phú Quốc là gánh hàng rong của một người bán gánh gần bùng binh chợ đêm Dinh Cậu và quán vỉa hè của cô Út Lượm ở đường 30/4 thị trấn Dương Đông. Vì đều là quán vỉa hè nên khi ăn ta sẽ cảm nhận được hết cái thân quen, cái đời thường của món ăn này. Chắc chắn sẽ không có địa điểm nào phù hợp hơn để thưởng thức món ăn này đâu.

 

Bạn có thể tìm thấy các món ăn phổ biến này ở khá nhiều các hàng quán ở Phú Quốc, các quầy tạm ở chợ Dương Đông, chợ đêm Phú Quốc. Du lịch Phú Quốc luôn đem đến cho người trải nghiệm những điều tuyệt vời, không thể nào lãng quên. Một năm mệt mỏi với những bộn bề của cuộc sống, một chuyến du lịch Phú Quốc 3 ngày 3 đêm hay với một tour du lịch Phú Quốc 2 ngày 1 đêm là điều rất cần thiết đối với bạn và gia đình, hãy dành tặng chính bản thân và những người thân yêu một tour du lịch Phú Quốc trọn gói giá rẻ tại phuquocxanh.vn bạn nhé!

About the author

Ngoài thời gian tư vấn các tour phú quốc , dịch vụ du lịch Phú Quốc , Quang cũng dành chút thời gian rảnh viết đôi dòng chia sẻ đến các du khách về các tin tức , ưu đãi của các dịch vụ du lịch Phú Quốc . Quang tin nó có thể giúp bạn tiết kiệm được kha khá khi đi du lịch Phú Quốc .

Bài Viết Mới Nhất

Tháng Năm 13, 2024
Tổng Hợp 13 Logo Biểu Trưng Của Các Tỉnh Miền Tây Kèm Ý Nghĩa
Sunset Beach Phú Quốc
Tháng Năm 10, 2024
Top 10 Khách Sạn Phú Quốc Có Bãi Biển Riêng Gần Trung Tâm Dương Đông
Tháng Năm 9, 2024
60+ Địa Điểm Du Lịch Việt Nam Nổi Tiếng Nhất Hiện Nay
Tháng Năm 6, 2024
Kinh Nghiệm Đi Du Lịch Hè NÊN Nắm Kỹ Để Không HỐI HẬN
Tháng Tư 19, 2024
GỢI Ý 9 Địa Điểm Du Lịch Lễ 30/4 HOT NHẤT Việt Nam
Tháng Tư 13, 2024
Người Già Đi Du Lịch Cần Lưu Ý Gì ? Chuẩn Bị Những Gì ?


Hãy Chọn Chúng Tôi?

  • Giá Dịch Vụ Tốt Nhất
  • Đội Ngũ Hỗ Trợ 24/7
  • Đầy Đủ Mọi Loại Tour
  • Khởi Hành Hàng Ngày


Bạn Cần Tư Vấn?

Hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ miễn phí.

0963551271

sale@phuquocxanh.com

Liên hệ tư vấn tour phú quốc

Bài Viết Liên Quan

Các loại chương trình Gala dinner
Tháng Tám 2, 2015
Khám phá “Hòn Mây Rút” trong tour Cần Thơ-Phú Quốc 4 ngày 3 đêm
Tháng Hai 28, 2017
10 đánh giá thường gặp về tình hình phát triển và du lịch Phú Quốc
Tháng Mười Hai 9, 2015