Cá bớp là một loại cá được chế biến được nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Mới đây đặc sản cá bớp Phú Quốc liên tục được đề cử trong chương trình Thiên Đường Ẩm Thực. Chương trình nổi tiếng quảng bá các thương hiệu ẩm thực Việt Nam ở mỗi vùng miền quê hương. Hãy cùng khám phá các món ngon từ cá bớp Phú Quốc nhé!
Cách làm các món đặc sản từ cá bớp
Cách làm Súp cá bớp tomyum
- Các nguyên liệu: cá bớp tươi chính hiệu Phú Quốc, nấm kim châm, ớt, xả, riềng thái nhỏ.
- Cách chế biến: Cá bớp Phú Quốc thái khối nhỏ vừa ăn. Tiếp đến bạn cho củ riềng, xả, ớt phi thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều và cho theo thứ tự nước lèo tôm, cá bớp vào đun sôi rồi cuối cùng cho nấm vào. Vậy là bạn có ngay món súp cá bớp Phú Quốc tomyum thơm lừng nóng hổi
- Mùi vị đặc trưng: với nước súp cay cay, thịt cá bớp dai dai, ăn là thèm, ngon cực ngon. Thật là chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
>>>Xem thêm : Top 4 món ngon từ cá bớp nhất định phải thử khi đến Phú Quốc
Các làm Cá bớp lăn hạnh nhân
- Nguyên liệu gồm: cá bớp Phú Quốc phi lê, nước cốt hành tím, bột mì, bột xù, trứng gà, hạt hạnh nhân và các gia vị khác
- Cách chế biến: Cá bớp rửa sạch để ráo rồi tẩm gia vị cho vừa ăn, thêm nước cốt hành tím. Lớp bột ngoài là bột mì và trứng gà, hạt hướng dương, bột xù. Lăn cá bớp vào lớp bột này rồi đem chiên vàng ruộm vô cùng hấp dẫn.
- Mùi vị đặc trưng: Khi ăn sẽ thấy lớp ngoài giòn tan của vỏ bột và hạnh nhân cùng vị cá bớp mềm béo khó cưỡng. Ăn kết hợp với sa lát thanh long thì quả là tuyệt vời, ngon cực ngon.
>>>Xem thêm : Gỏi cá trích-món ruột của ngư dân Phú Quốc
Cách làm Cá bớp tái chanh
- Nguyên liệu: gồm khế chua, chuối xanh, dưa leo, hành tây, ớt sừng, chanh. Rau thơm, tía tô, cà rốt và thịt cá bớp phi lê,
- Cách chế biến: khá đơn giản. Các nguyên liệu được rửa sạch. Thái mỏng và trộn đều với nhau rồi nêm nếm cho vừa ăn. Để 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều với nhau.
- Mùi vị đặc trưng: Món cá bớp tái chanh ngon từng miếng, vị bùi bùi, chua chua. Nếm một miếng là mê, là ghiền luôn, ăn hết mà vẫn thèm.
>>>Xem thêm : 7 Quán Bar ở Phú Quốc có view Siêu Ảo có thể bạn không biết
Cách làm Cá bớp hấp sốt thịt cua
- Nguyên liệu: cá bớp, cua, trứng, cà rốt, bột năng, chanh, dầu ăn, hành tiêu tỏi ớt và các gia vị khác.
- Cách chế biến: Cá bớp ướp với muối tiêu, dầu ăn, chút ớt, hành tím, nước chanh đều hai mặt rồi đem hấp. Sau đó làm sốt thịt cua. Quậy bột năng, rưới bột năng vào sốt, thêm gia vị và chút trứng đánh, cà rốt cắt hạt lựu đun sôi 2-3 phút là có sốt thịt cua cực hấp dẫn.
- Mùi vị đặc trưng: Cá bớp hấp chín, rưới sốt thịt cua lên, ôi! Nhìn là thèm, ăn thì ngon cực ngon, hấp dẫn khó cưỡng lại.
>>>Xem thêm : [Review chi tiết ] hơn 50 nhà hàng Phú Quốc nổi tiếng nhất
Cách làm Canh chua cá bớp
Với ưu điểm là nhiều thịt, ít xương vì vậy cá bớp là nguyên liệu lí tưởng để nấu canh chua. Món canh chua ngon ngọt, bổ dưỡng, tròn vị không thể chối từ. Khi đặt chân đến với hành trình khám phá du lịch Phú Quốc của nhiều du khách.
- Nguyên liệu: cá bớp,me chua , cà chua , dứa , dọc mùng ( bạc hà ) , hành tây , rau ngổ , tỏi , ớt và các gia vị khác.
- Cách chế biến: Cá bớp mang về , cắt thành miếng vừa ăn . Nấu me chua cho ra nước rồi lọc lấy nước chua . Tỏi phi thơm , cho nước me chua đun sôi rồi cho cá vào đun đến khi chín thì cho dứa , cà chua vào nêm nếm gia vị đường , muối vừa ăn . Cho các loại rau còn lại rồi đổ ra bát.
- Mùi vị đặc trưng : Canh chua cá bớp có vị chua thanh , ngọt nhẹ của đường , ăn cùng với cơm hoặc bún rất ngon
>>>Xem thêm : TOP 5 địa điểm thưởng thức hải sản “NGON BỔ RẺ ” nhất Phú Quốc
Cá bớp kho tiêu xanh
Cá bớp với thịt chắc nên món cá bớp kho tiêu xanh luôn là món ăn không chỉ hấp dẫn. Những người dân địa phương mà còn được các du khách vô cùng yêu thích. Hương vị thơm nồng nàn của tiêu xanh thấm đậm trong từng thớ thịt cá chắc ngọt. Đậm đà kết hợp với cơm trắng dẻo bùi bùi thì quả là tuyệt hảo.
- Nguyên liệu: cá bớp,tiêu xanh , nước màu , nước dừa , thịt ba chỉ , hành khô và các gia vị khác.
- Cách chế biến: Cá bớp mang về , cắt thành miếng vừa ăn . phi hành cho thơm rồi cho thịt vào đảo cho ra mỡ . Cho cá vào cùng với nước dừa và nước màu . Nêm gia vị vừa ăn và đun đến khi cá chín thì cho ít hành tươi vào rồi cho ra đĩa
- Mùi vị đặc trưng : Cá có màu vàng óng , không bị tanh , thơm mùi tiêu ăn cùng cơm nóng rất ngon.
>>>Xem thêm : Đi du lịch Phú Quốc : Ăn gì? Ở đâu?
Cá bớp nướng mọi
Trong những món ăn từ cá bớp nổi tiếng của Phú Quốc . Thì không thể bỏ qua món cá bớp nướng mọi. Món cá bớp nướng mọi được ăn kèm với các loại rau thơm. Chấm nước mắm chanh ớt chua cay ngọt nhẹ vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm của cá nướng nồng nàn, khi ăn chấm với nướng chấm pha đặc biệt mặn mà từ nước mắm Phú Quốc, tất cà hoàn quyện tạo nên món ngon thật ngon, ăn là mê.
- Nguyên liệu: Cá bớp
- Cách chế biến: Cá bớp mang về , cắt thành từng lát . Châm bếp cho than rực hồng lửa , không còn khói thì cho cá vào nướng trên vỉ . Lật đều 2 mặt đến khi cá chín . Để tránh cá bị khô khi nướng có thể quết thêm dầu ăn lên bề mặt khi nướng.
- Mùi vị đặc trưng : Cá nướng có mùi thơm của cá kết hợp với mùi lửa của than củi . Khi ăn ngọt không bị nhão.
>>>Xem thêm : Ngày mưa ở Phú Quốc : Ăn gì cho CHẤT
Cá bớp sốt thanh trà kèm cơm chiên ghẹ
Đây là một trong những món ăn Phú Quốc được yêu thích tại chương trình Thiên đường ẩm thực. Cá bớp ngon ngọt, mặn mà kết hợp với thanh trà chua chua, tạo nên hương vị hài hòa, cực ngon.
Đặc biệt khi ăn kèm với cơm chiên ghẹ, một đặc sản Phú Quốc nức tiếng thì quả là khó có thể chối từ, chỉ một lần ăn là mê, là nhớ mãi.
- Nguyên liệu: cá bớp , thanh trà , tiêu xanh
- Cách chế biến: Món này là món ” bí truyền ” của các đầu bếp nhà hàng lớn nên mình đang tìm hiểu . Mình sẽ chia sẻ các bạn sau nhé.
- Mùi vị đặc trưng : Món ăn thơm mùi cá và tiêu , có vị chua nhẹ của thanh trà ăn rất lạ miệng
Hãy cùng phuquocxanh.com đến với chuyến hành trình tour du lịch Phú Quốc để hòa mình vào biển xanh, cát trắng, nắng vàng, thiên nhiên trong lành và đặc biệt là thưởng thức từng hương vị của từng món ăn chế biến từ cá bớp được liệt kê ở trên nhé.
Xem thêm các bài viết khác về Phú Quốc:
- TỔNG HỢP các TOUR PHÚ QUỐC khuyến mãi cực sốc
- Bí quyết tiết kiệm tiền khi đi du lịch Phú Quốc
- Đi Phú Quốc đừng quên ghé làng chài Hàm Ninh ăn ghẹ Hàm Ninh
- Một số quán ăn nhỏ bạn nên đến khi đi tour Phú Quốc trọn gói
- Có nên đi du lịch bụi thay vì đi tour Phú Quốc trọn gói?
Đại tiệc các món ăn từ cá bớp Phú Quốc trong Thiên Đường Ẩm Thực thực sự đã đưa các vị khách mời từ bất ngờ đến bất ngờ khác, thưởng thức từng hương vị độc đáo, ngon hấp dẫn từ cá bớp. Tuy nhiên để thưởng thức cá bớp đúng vị nhất vẫn là phải đến Phú Quốc. Vậy tại sao bạn không chọn một tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm hay Phú Quốc 4 ngày 3 đêm để vừa tranh thủ nghỉ ngơi và thưởng thức những món cá bớp độc đáo cùng nhiều loại hải sản tươi ngon khác nhé!
