Trong xanh trời nước Hòn Thơm. Du lịch Phú Quốc mà không đến Hòn Thơm coi như “mất nữa cuộc đời”. Hòn Thơm là một xã của huyện Phú Quốc được thành lập từ năm 2003. Hòn Thơm có tới 18 đảo lớn nhỏ, được ví von là ngọc của đảo ngọc.
Truyền thuyết kể lại, những hòn đảo nơi đây ngày xưa ít nhiều liên quan đến những cuộc trốn chạy và nuôi chí phục thù của chúa Nguyễn khi lưu lạc đến Phú Quốc trong trận chiến với quan quân Tây Sơn. Hòn Thơm hấp dẫn chính là nhờ những bãi cát trắng phau. Bóng dừa soi yên bình uống dòng nước trong vắt nhìn thấu đáy thấy các đàn cá, tôm… bơi lội tung tăng.
Đây cũng chính là địa điểm lý tưởng để du khách tham gia vào loại hình lặn biển ngắm san hô. Địa điểm mà chúng ta có thể tập trung là tại một hòn đảo hoang nằm cạnh hòn đá chồng. Gần với Hòn Móng Tay, Hòn Dựng, xa xa là Hòn Mây Dút. Phía Bắc đảo Phú Quốc là những ghềnh đá nhấp nhô. Biển đánh vào tung bọt trắng xoá. Giữa đảo là những rặng dừa trải dài xa tít. Chung quanh Hòn Thơm có nhiều hòn đảo rất đẹp. Còn nguyên sơ thuận lợi cho việc du lịch, câu cá, lặn ngắm san hô, tắm biển.
Đến Hòn Thơm, du khách sẽ cảm thấy thích thú khi tham quan các bãi san hô. Du khách có thể đi bộ trên triền cát, nằm hóng mát dưới bóng dừa xanh nghe sóng biển vỗ về. Những ai thích mạo hiểm, thì có thể tham gia chinh phục các dốc đá ngoài ghềnh. Hay tham gia câu mực cùng với ngư dân…. Cách Hòn Thơm trên mười phút đi tàu, du khách có thể ghé thăm làng câu mực.
Ở đó, cứ đêm xuống, những ngư dân lại tụ về câu mực… Cư dân trên các hòn đảo hầu hết làm nghề đánh bắt hải sản hoặc trồng cây ăn trái trên các sườn núi. Người dân địa phương, họ sẵn sàng làm “hướng dẫn viên” cho khách xem câu mực. Bắt những con nhum bò trên ghè đá và chế biến thành những món đặc sản. Tùy sở thích của từng người có thể tham gia vào các trò chơi tắm biển, lặn ngắm san hô nhiều tầng nấc đẹp. Cùng mò bắt ốc biển nhiều hình thù, màu sắc không có tại những vùng biển khác, bắt nhum. Nhum hay còn gọi là nhím biển vì có lông xù như nhím trên rừng, thịt thơm và ngon, đang là món “lạ”.
Cũng có người tham gia loại hình trekking làm chuyến cuốc bộ xuyên rừng để khám phá một ngách đẹp và hoang sơ khác của đảo hoang, giữa muôn trùng núi rừng và biển cả. Ở khu vực phía bắc của đảo Phú Quốc cụm đảo Hòn Thơm là một thắng cảnh rất nổi tiếng của Phú Quốc. Tại đây bạn có thể lặn ngắm san hô, xem các khu nuôi trồng thủy sản của ngư dân, khu nuôi ngọc trai… 
Ngày 4/9/2015, Tập đoàn Sun Group khởi công Dự án Cáp treo và Quần thể Khu vui chơi giải trí biển Hòn Thơm – Phú Quốc. Đây là Dự án cáp treo dài nhất thế giới nối liền thị trấn An Thới với đảo Hòn Thơm, đưa du khách tới một trong những điểm du lịch hấp dẫn nhất tại cực Tây Nam của Tổ quốc.
Cùng với hệ thống cáp treo kỷ lục thế giới, Tập đoàn Sun Group đồng thời đầu tư đưa Hòn Thơm trở thành một điểm đến hấp dẫn về vui chơi giải trí biển, dịch vụ nghỉ dưỡng sinh thái, du lịch biển ở cực Tây Nam của Tổ quốc. Theo đó, Hòn Thơm sẽ có bến du thuyền, dịch vụ thủy phi cơ để đưa du khách tham quan du lịch quanh đảo Phú Quốc. Một quần thể du lịch dịch vụ như Làng biển, Làng ẩm thực, khu nghỉ dưỡng cũng sẽ được xây dựng tại đây.
Bên cạnh đó Sun Group sẽ đầu tư một tổ hợp công viên giải trí biển đảo với các trò chơi mạo hiểm, thể
thao biển như leo núi, trèo vách đá, chinh phục các dốc núi khám phá thiên nhiên, chèo thuyền trên biển, lặn ngắm san hô…
Một con đường du lịch quanh đảo cũng sẽ được xây dựng đưa du khách vào các miệt vườn với nhiều loại hoa trái quanh năm.
