Phú Quốc là nơi có rất nhiều những lọai đặc sản tuyệt vời, tiêu Phú Quốc là một trong số đó. Đến những vườn tiêu Phú Quốc, du khách sẽ không khỏi trầm trồ khi ngắm nhìn những chùm tiêu chín đỏ trên cây, những hàng tiêu được trồng xanh mượt chảy dài như bất tận, tiêu ra từng chùm khi thu hoạch người ta hái bằng tay và bỏ vào cần xé lớn để ra phơi khô dưới nắng, trái tiêu từ màu đỏ ối đổi sang màu đen đậm, tiêu được phơi ít nhất mười hôm rồi mới sàng sẩy cho sạch bụi.
Những hàng tiêu thẳng tắp
Những vùng trồng tiêu nhiều là ấp Gành Gió, ấp Suối Đá, ấp Suối Mây và Khu Tượng, có 2 giống tiêu được trồng chủ yếu là Hà Tiên và Phú Quốc (hồ tiêu lá lớn và hồ tiêu lá nhỏ). Hai nhóm giống này có thời gian thu hoạch gần tương đương nhau từ tháng 11 âm lịch kéo dài hết tháng 2 âm lịch. Giống Hà Tiên có năng suất cao hơn giống Phú Quốc nhưng tuổi thọ và kháng sâu bệnh kém hơn. Năng suất tiêu ở Phú Quốc trung bình là 2000 – 3000kg/ha, mật độ trồng từ 2500 – 300 nọc/ ha. Nếu bạn du lịch Phú Quốc dịp Nguyên Đán 2019 sắp tới thì quá hợp lý để đến tham quan các vườn tiêu ở đây.
Những chùm tiêu chín đỏ mọng
Hồ tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, chắc hạt cay nồng có vị thơm đậm hơn những loại tiêu trồng ở xứ khác. Khách đi tour Phú Quốc khi đến thăm các vườn tiêu thường tự tay thu hoạch tiêu và có thể thưởng thức vị cay đặc biệt đó.
Bạn có thể tự tay hái tiêu và thử chúng ngay tại vườn
Những người dân lúc nào cũng thân thiện chào mời bạn tới thăm những vườn tiêu xanh mượt của họ. Tham quan xong bạn có thể mua một ít hồ tiêu khô về làm quà tặng người thân. Tiêu ở đây được phân loại ra nhiều công đoạn và nhiều loại : khi tiêu chín được hái xuống những hạt tiêu được tách riêng, những hạt tiêu chín đỏ đem phơi riêng gọi là “Tiêu Đỏ”, những hạt còn xanh đem phơi sau khi khô nó có màu đen gọi là “Tiêu Đen”, tiêu đen được tẩy vỏ chỉ còn phần lõi hạt gọi là “Tiêu Sọ”, tiêu sọ là loại tiêu ngon nhất và đắt tiền nhất được nhiều người ưa chuộng.
Các loại tiêu
Cũng nhờ những đặc tính ấy mà người ta tạo ra các loại sản phẩm khác nhau từ tiêu như: Tiêu sọ: loại tiêu thượng phẩm nhiều người thích vì tiêu này rất cay, thơm đậm đà vị, tiêu đen: là tiêu phổ thông, tiêu này được dùng rất nhiều hầu hết các gia đình nào cũng xài tiêu này, tiêu chín: là loại tiêu đỏ, loại tiêu rất ngon giá trị kinh tế rất cao, tiêu ngào đường: là loại sản phẩm được đóng keo, ăn cũng rất ngon và một số sản phẩm khác được chế biến từ tiêu nữa.
Xem thêm:
- Đặc sản hồ tiêu phú quốc – Điểm tham quan vườn tiêu
- Ghé thăm vườn tiêu xanh bạt ngàn ở Phú Quốc
- Tiêu xanh Phú Quốc – vị cay ngọt ngào
- Cay nồng vị tiêu đảo Phú Quốc
- Đặc sản hồ tiêu phú quốc – Điểm tham quan vườn tiêu
Hồ tiêu là loại đặc sản độc đáo của Phú Quốc, là món quà mà khách du lịch Phú Quốc hay mua về nhất. Các vườn tiêu luôn được đưa vào danh mục điểm đến trong các tour du lịch Phú Quốc, người dân Phú Quốc bảo tồn nghề trồng tiêu không những vì mục đích kinh tế mà còn có giá trị lớn về văn hóa, du lịch. Nếu có cơ hội các bạn hãy đến Phú Quốc để tham quan vườn tiêu, trải nghiệm cách chăm sóc, tham gia hái tiêu và chụp ảnh tại vườn tiêu… được chiêm ngưỡng những cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt sắc của vùng đất quý giá này.
