Phú Quốc là một hòn đảo du lịch nổi tiếng từng lọt top 3 điểm đến du lịch đẹp nhất mùa đông do National Geographic bình chọn hay đứng đầu top 10 điểm đến du lịch biển lý tưởng Châu Á của Asiaone. Sở hữu những bãi biển đẹp nhất thế giới như bãi Sao, bãi Dài, cùng hàng chục bãi biển hoang sơ khác; hải sản ở đây vô cùng phong phú như cầu gai, nhum, cá bớp, cá trích…cùng những trải nghiệm tuyệt vời khi du lịch Phú Quốc như lặn ngắm san hô, câu mực, ngắm mặt trời lặn ở Dinh Cậu hay chạy xe xuyên rừng quốc gia để đủ khiến những tay phượt chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư bị thu hút. Quả đúng là thiên đường nơi trần gian nhất định phải đến một lần trong đời.
Lung linh với cảnh đẹp Bãi Sao Phú Quốc
Thiên nhiên ban tặng cho Phú Quốc một môi trường sinh thái biển lý tưởng rất thuận lợi để phát triển nuôi các loài thủy hải sản vì thế nơi đây không chỉ khiến du khách si mê bởi non nước hữu tình, nơi đây còn có nhiều loại hải sản ngon mà mỗi khi đi tour du lịch Phú Quốc ai cũng nên nếm thử một lần.
Phải nhắc đến các món như: ghẹ Hàm Ninh, Hải Sâm Phú Quốc ,Tiết Canh Cua Phú Quốc, Ốc Hương, Nhum biển, nấm tràm, gỏi cá trích, gỏi cá nhồng, cá mú nướng mọi, chả cua, còi biên mai, bào ngư, bánh tét mật cật…..cùng với rất nhiều những món ngon hấp dẫn khác mà du khách không nên bỏ lỡ cơ hội nếm thử một lần.
Hấp dẫn bằng những món ăn ngon nổi tiếng Phú Quốc
Để có những món hải sản ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thì việc làm sạch hải sản trước khi chế biến là khâu chuẩn bị cực kì quan trọng.
- Đối với những loại hải sản thông thường như cá biển: Cá biển thường có mùi đặc trưng và tanh hơn các loại cá nước ngọt, trước khi chế biến phải rửa sạch nhớt trên thân cá, làm sạch vảy, cắt vây, rửa sạch nội tạng và lớp màng đen ở bụng cá. Nếu là cá không có vảy, phải cắt bỏ lớp mỡ trên da đi vì lớp mỡ này thường xuyên là nơi tập trung các chất ô nhiễm, hoặc các vi sinh vật của biển.
- Hải sản có vỏ như tôm, sò, nghêu, ốc, cua, ghẹ..thì trước khi luộc nên ngâm chúng trong nước sạch hoặc nước vo gạo để chúng tự nhả ra những chất bẩn ra bên ngoài.
- Hải sản khô: Các loại hải sản khô như tôm, cá, mực khô đều chứa nhiều chất tẩm ướp, chất tạo màu, chất bảo quản….vì vậy trước khi sử dụng tôm nõn, tôm khô hoặc cá khô…nên dùng nước đun sôi chúng khoảng 15 phút để các chất độc tan trong nước sau đó để ráo rồi chế biến thành món ăn.
Làm sạch cá
Với nguồn hải sản vô cùng phong phú và đa dạng những ngư dân đảo ngọc đã tìm ra rất nhiều cách chế biến một món hải sản ngon đúng điệu, và phải chế biến đúng kiểu như thế mới có thể thưởng thức được trọn vị của hải sản, và không phải món nào cũng có thể chế biến được như món nào.
Xem thêm:
- Cá Sòng nướng món ăn “đệ nhất” biển khơi Phú Quốc
- Gỏi cá Trích ở đâu ngon bằng Phú Quốc
- Bún Quậy Phú Quốc cái tên nói lên tất cả
- Thưởng thức món bún quậy “lừng danh” Phú Quốc dịp Tết 2017
- Lạ miệng với Bún Quậy độc đáo nổi danh ở Phú Quốc
Phải kể đến như : nhum nướng mỡ hành, ghẹ hấp, cá sòng nướng, gỏi cá trích, còi biên mai nướng….Với những du khách đã từng đến đảo ngọc thì rất dễ dàng có được những cuốn nhật kí ghi lại những cách chế biến hải sản độc đáo nơi đây.
Các món hải sản được chế biến thành những món ngon
Đảo ngọc Phú Quốc vẫn giữ cho mình những đặc sản hiếm mà không đâu có được. Với những kinh nghiệm làm sạch và cách chế biến hải sản ở Phú Quốc sẽ giúp cho bạn nâng cao tay nghề nấu nướng của mình hơn. Và nếu có dịp đến với Phú Quốc bằng những tour Phú Quốc trọn gói hay những tour Phú Quốc hàng ngày hãy tìm đến thưởng thức và đừng quên ghi lại những kinh nghiệm quý báu này nhé!
