Gỏi cá trích là một món ăn ngon tại Phú Quốc . Phú Quốc không chỉ nổi tiếng là hòn đảo lớn nhất Việt Nam… Mà còn thu hút thực khách gần xa bởi có nhiều món ăn ngon, độc lạ – Gỏi Cá Trích . Nhờ có sự ưu đãi của tự nhiên nên nguồn hải sản Phú Quốc vô cùng phong phú. Có thể gọi đây là một trong những thiên đường ẩm thực biển. Nếu được một lần du lịch Phú Quốc bạn nhớ thưởng thức thật nhiều hải sản có thể nhé.
Có vô số loại hải sản tươi ngon ở Phú Quốc
Gỏi Cá Trích là gì ?
Gỏi cá trích là một món ăn được làm từ cá Trích , một loại cá có nhiều ở vùng biển Phú Quốc . Gỏi Cá Trích là một món đặc sản của Phú Quốc . Món ăn này sẽ trở lên tuyệt vời hơn nếu dùng cùng với đặc sản rượu sim Phú Quốc.
Xem thêm : 5 công dụng tuyệt vời của rượu sim Phú Quốc
Gỏi Cá Trích là đặc sản số1 Phú Quốc
Nếu bạn là người ưa thích khám phá ẩm thực. Muốn thưởng thức những món ăn ngon thì đừng bỏ qua nơi này nhé! Đặc sản Phú Quốc thì nhiều vô kể. Nhưng món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhất. Được coi là đặc sản số một ở Phú Quốc đó chính là món gỏi cá trích.
Những miếng cá trích thơm lừng được trộn với thính
Đây là một món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Là sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá tươi còn nguyên hương vị tự nhiên. Với các loại rau củ như hành tây, dừa… Tạo nên một món ăn mang đậm bản sắc vùng biển.
Xem thêm : Gỏi cá trích-món ruột của ngư dân Phú Quốc
Mua cá trích ở đâu ?
Cá trích có quanh năm ở Phú Quốc .Hàng ngày khi các ghe thuyền cập bến đều đem về những chú cá trích thơm ngon – nguyên liệu tuyêt vời cho món đặc sản gỏi cá trích .
Cá trích thường được bán sẵn ở các chợ hải sản Phú Quốc : Chợ Dương Đông , Chợ An Thới , Chợ Hàm Ninh… Thông thường các tiểu thương ở chợ sẽ phi lê sẵn cho bạn ( lọc bỏ xương) , đóng thành từng hộp . Bạn chỉ cần mua về và làm thôi khá tiện .
Tại các sạp bán cá trích họ cũng thường bán bánh tráng , nước chấm để cuốn gỏi . Nếu bạn không rành hoặc mới lần đầu làm món này có thể mua luôn về nhà làm cho tiện nhé.
Xem thêm : Thòm thèm vị tươi ngon của món gỏi cá trích Phú Quốc
Ngoài làm gỏi thì cá trích còn có thể làm nhiều món khác như : Cá trích chiên giòn , cá trích rim me… rất ngon . Nhưng tôi vẫn mê nhất món gỏi cá trích cuốn rau rừng .
Cách làm món gỏi cá trích Phú Quốc
Nguyên liệu để làm món gỏi cá trích
Nguyên liệu để làm 1 đĩa gỏi cá trích bao gồm :
- 1 hộp cá trích phi lê sẵn ( mua loại này sẽ nhanh và tiện hơn)
- 1 chai nước mắm gỏi pha sẵn ( bán tại nơi bán cá trích)
- bánh tráng cuốn gỏi
- rau sống , dưa leo
- Bún tươi
- Cơm dừa
- Chanh
- Ớt
Lưu ý khi mua nguyên liệu làm gỏi cá trích
Để chế biến được món gỏi cá trích khá là cầu kì, yêu cầu sự khéo léo của người chế biến. Cần phải chọn những con cá tươi ngon thì thịt mới béo ngậy. Cá trích mới đánh bắt về rửa sạch , lóc thịt , bỏ xương . Có thể công đoạn này là khó nhất vì cá trích không lớn lắm hơn nữa xương cá rất nhỏ. Làm nước chấm , có thể nói làm nước chấm cũng là 1 việc cực kỳ quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn. Tôi đã học lỏm rất nhiều mà chưa thành công ở khoản pha nước chấm . Chỉ biết thành phần bao gồm nước mắm , đậu phộng rang , ớt xay …
Tôi khuyên nếu các bạn không có kinh nghiệm lóc cá hay pha nước chấm , hãy ra chợ dương đông mua cá lóc sẵn khoảng 20-50 ngàn đồng 1 hộp . Nước chấm pha sẵn thì khoảng 10-30 ngàn thôi . Mua thêm 10 -20 ngàn đậu phộng về bỏ vô là xong.
Cách bóp gỏi cá trích :
Tùy theo sở thích , có người thích để cá cùng nước chanh dạng ướt vậy , cũng có người bóp khô. Tôi thì tôi thích ăn dạng khô , cách này do có trộn cùng gia vị nên cá ko còn tanh nữa.
- -Bạn lấy 1 cái chậu lớn , bỏ cá trích vào , bỏ nước cốt chanh vô ( tùy bạn thích ăn chua hay nhạt mà trộn ) ., bỏ hành tây thái lát mỏng vô và trộn đều .
- Sau khoảng 5 phút đổ cơm dừa vào trộn đều rồi vớt cá ra đĩa . Lưu ý , dùng tay ép nhẹ cho nước ra hết rồi mới bỏ vô đĩa.
- Thêm đậu phộng lên trên đĩa cá .
Bây giờ thì chỉ việc bày thêm bún , rau sống , báng tráng và cuốn thôi . Ah thêm chai rượu sim uống cùng là chuẩn chỉnh luôn các bạn nhé.
Gỏi cá trích giá bao nhiêu.
Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc và ngư dân. Có thể khai thác quanh năm, vì thế. Việc lựa chọn những con cá mới đánh bắt được còn tươi. Để làm gỏi là không mấy khó khăn. Nếu như cách tôi bày ở trên , chịu khó ra chợ mua về rồi trộn thì chỉ khoảng hơn 100.000đ bạn sẽ có đĩa gỏi cá trích ngon hết xảy.
Nếu bạn là khách du lịch . Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này ở bất cứ nhà hàng nào tại Phú Quốc. Với giá rất dễ chịu chỉ 150-200 nghìn đồng/ 1 đĩa hai người ăn.Nếu bạn chỉ có 1 mình hoặc chỉ muốn thử cho biết có thể ghé quán cát biển gọi suất nhỏ chỉ có 60.000đ nhé.
Cuốn cá với rau thơm và dừa tạo vị ngon không cưỡng nổi
Cách ăn gỏi cá trích
Mới nhìn đĩa cá tươi nhiều người không quen sẽ có cảm giác ngại ngần, nhưng cứ cuốn bánh tráng với đủ loại rau, ít dừa nạo và cuối cùng là vài miếng cá trích, chấm với nước mắm hảo hạng, khi nhai, bạn sẽ thật sự ngạc nhiên vì hoàn toàn không tanh mà chỉ thấy mùi thơm của rau rừng, vị béo của dừa và miếng cá thật giòn ngọn.
Như tôi nói ở trên , nếu bạn mới ăn lần đầu thì nên chọn loại gỏi bóp khô sẽ dễ ăn hơn. Bạn có thể bỏ nhiều cơm dừa hoặc bún để át đi mùi tanh của cá. Món cá trích này mà ăn cùng rau rừng thì khỏi chê nhé các bạn.
Ăn gỏi cá trích ở đâu ?
Trước kia còn Bãi Khem thì ở đây mấy nhà dân họ làm bán thì không đâu sánh bằng , bây giờ thì nếu đáp ứng 2 tiêu chí ngon và rẻ thì chỉ còn quán Cát biển thôi các bạn ah.
Trong số các nhà hàng ở Phú Quốc thì các nhà hàng như Trùng Dương, Lê Giang , Vườn Táo là làm món gỏi cá trích ngon nhất.
Lưu ý khi ăn gỏi cá trích
Gỏi cá trích có nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiện cá trích sử dụng là hoàn toàn tươi sống nên người lớn tuổi , phụ nữ mang thai , cho con bú và trẻ nhỏ cần cân nhắc khi ăn món này.
Nên kết hợp với 1 số loại rau có hoạt tính khử mùi tanh , nếu có thể nên uống cùng 1 chén rượu sim phú quốc là ok nhất.
Các bạn đã thấy được sự hấp dẫn của hòn đảo này chưa, còn chần chừ gì mà không đặt cho mình một tour đến Phú Quốc và thưởng thức ngay nhỉ! Có rất nhiều tour du lịch Phú Quốc trọn gói cho các bạn lựa chọn, chi tiết xin tham khảo tại đây phuquocxanh.com.
Tham khảo : Gỏi cá Trích ở đâu ngon bằng Phú Quốc
Xem thêm:
- Đến Bãi Khem thưởng thức món gỏi cá trích “ngon trứ danh” dịp Tết
- Cá Sòng nướng món ăn “đệ nhất” biển khơi Phú Quốc
- Bún Quậy Phú Quốc cái tên nói lên tất cả
- Lạ miệng với Bún Quậy độc đáo nổi danh ở Phú Quốc
- Gỏi Cá Mai Phú Quốc món ăn ngon không thể “cưỡng lại”
