Ở Phú Quốc có địa điểm thăm quan khá hấp dẫn đó là vườn tiêu. Hồ tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, cay và thơm nồng không nơi nào sánh kịp. Nghề trồng tiêu không những vì mục đích kinh tế mà còn có giá trị lớn về văn hóa, du lịch. Tiêu là một đặc sản địa phương và là món quà độc đáo với khách du lịch gần xa.
Các vườn tiêu luôn được đưa vào danh mục điểm đến trong các tuor du lịch Phú Quốc. Khi đặt chân tới vườn tiêu vào thời điểm thu hoạch. Quý khách sẽ trầm trồ khi ngắm nhìn tiêu chín đỏ trên cây. Thưởng thức mùi thơm cay nồng và học hỏi kinh nghiệm từ chính những nông dân đã gắn bó với vườn tiêu nhiều thế hệ
Tiêu Phú quốc được chia thành 3 loại chính tương ứng với giá trị và chất lượng khác nhau đó là
Tiêu đỏ hay còn gọi là hồng tiêu
Đây là loại tiêu có chất lượng tốt nhất. Tiêu được chế biến và chọn lọc từ những hạt tiêu chín đỏ, cỡ lớn, tròn to. Hồ tiêu đỏ được phơi khô cả vỏ. Lưu ý khi phơi khô đóng gói rùi nó vẫn to hơn và có màu đỏ khác hẳm những loại tiêu khác các bạn nhé
Tiêu trắng hay còn gọi là tiêu sọ
Đây là những trái tiêu chín vàng các nhà vướn họ đem về chà vỏ lấy hạt bên trong. Loại tiêu được du khách nước ngoài ưa chuộng do có màu bát mắt hơn. Lại này thì chủ yếu là cay là chính chứ không thơm ngon như Hồng tiêu bên trên
Tiêu đen
Loại này các quý khách hay sử dụng tại nhà và dễ dàng mua ở bất kỳ cửa hàng nào trên cả nước. Giá tương đối phải chăng nhưng tất nhiên chất lượng không thể bằng 2 loại bên trên được. Loại này thường được phơi khô từ những trái tiêu xanh, già ( chưa chín ) và vẫn mang những hương vị đặc trưng của hồ tiêu
Ngoài ra, tiêu còn được chế biến thành rất nhiều loại muối tiêu khác nhau: muối hồng tiêu , tiêu dưỡng sinh , siêu hải sản , muối tiêu ớt , tiêu ngào đường ….
Lưu ý dù có lựa chọn loại tiêu nào trong 3 loại trên quý khách cũng nên mua hạt tiêu còn nguyên hạt về. Tự sấy lên, hoặc rang sơ rồi xay nhuyễn dùng dần. Hạt tiêu không những thơm ngon và cực kì tốt cho sức khỏe. Không nên mua tiêu đã xay sẵn đóng trong hộp. Vì 70% hạt tiêu xay sẵn ngoài chợ là họ đã trộn các lá tiêu, cuống tiêu, bụi tiêu để mục đích tăng lợi nhuận. Chứ không phải 100% hạt tiêu xay nguyên chất. Các thương lái thường thu gom các bụi hoặc lá tiêu của nông dân rồi trộn vào. Đó chính là lý do hạt tiêu bán sẵn ở ngoài chợ không thơm thơ và cũng không cay gì.
Xem thêm:
- Ghé thăm vườn tiêu xanh bạt ngàn ở Phú Quốc
- Tiêu xanh Phú Quốc – vị cay ngọt ngào
- Cay nồng vị tiêu đảo Phú Quốc
- Đặc sản hồ tiêu phú quốc – Điểm tham quan vườn tiêu
Trên đây Phú Quốc Xanh đã cung cấp những thông tin sơ bộ để quý kháchcó thể nhận biết và có những sự lựa chọn khi có nhu cầu mua hồ tiêu. Để biết thêm các thông tin cũng như có cơ hội thử các loại hạt tiêu và muối tiêu tại Phú Quốc hãy tham gia các tour du lịch phú quốc của chúng tôi.
