Nếu đã từng một lần đi du lịch Phú Quốc chắc hẳn bạn sẽ hiểu tại sao nơi đây được mệnh danh là đảo ngọc. Những bãi biển ở Phú Quốc trong xanh, cát trắng, nắng vàng khiến du khách thích mê hồn mỗi lần đặt chân đến. Đứng trước thiên đường biển tuyệt vời này, con người dường như không còn cảm thấy mệt mỏi hay bận tâm với những áp lực công việc mà đã hoàn toàn hòa mình với thiên nhiên nơi đây.
Phú Quốc quả thật là điểm đến lý tưởng cho các gia đình muốn đi nghỉ dưỡng sau thời gian làm việc vất vả, nhất là vào dịp tết sắp tới.
Không chỉ thế thôi đâu, hòn đảo ngọc xinh xắn này còn được thiên nhiên ưu ái hết mức khi ban tặng cho cả một nền ẩm thực phong phú và đa dạng, các món ăn được chế biến từ chính nguồn thực phẩm cả trên rừng và dưới biển mang một nét riêng rất Phú Quốc mà không nơi nào có thể sánh được. Các món ăn phải kể đến như: Gỏi cá trích, ghẹ Hàm Ninh, hải sâm, nấm tràm, mực, còi biên mai nướng, các món từ nhum, bún quậy, bún khèn…là những món ăn mà du khách chỉ cần thử một lần thôi là nhớ mãi.
Những món ăn ngon đặc trưng của Phú Quốc
Ẩm thực ngày Tết ở Phú Quốc rất đa dạng, cũng giống như ở đồng bằng người ta chăm chút cho bữa ăn ngày Tết bao nhiêu thì ở Phú Quốc các ngư dân cũng chú trọng đến mâm cỗ Tết đó bấy nhiêu. Vì có đặc trưng của xứ biển đảo nên mùa tết ở Phú Quốc hải sản cũng chiếm phần lớn. Bên cạnh đó, những món ăn đặc biệt truyền thống như bánh tét cũng được chuẩn bị cầu kỳ, Phú Quốc có món đặc sản bánh tét mật cật hấp dẫn, bánh chưng cũng thơm ngon không kém, ngoài ra còn có loại bánh khéo-món bánh được xem là đặc sản nơi đảo Phú Quốc này.
Bánh Khéo Phú Quốc
Các món ăn thơm ngon mà người dân Phú Quốc thường chuẩn bị để chiêu đã quý khách hoặc thường được chế biến khi Tết về thường là những món đặc sản cực kỳ thơm ngon như: tiết canh cua, gỏi cá trích, cá sòng nướng, bào ngư, bánh tét mật cật…
Tiết canh cua: là một món ngon rất lạ miệng trong ẩm thực Phú Quốc. Để chế biến được món này, không chỉ đơn giản là biết cách làm, mà còn phải nhờ vào loại cua biển cực ngon, cực tươi mới đánh bắt thì mới thành. Người ta sẽ cắt chân cua, để tiết trăng trắng chảy ra và phải kiên nhẫn chờ cho đến khi nó rỉ ra hết, một đĩa tiết canh cua nhỏ thôi cũng cần đến vài con cua lớn.
Độc lạ trong món tiết canh cua
Người ta sẽ lấy riêng một con, luộc lên rồi lấy thịt cua, ướp gia vị để sẵn ra đĩa, những con cua còn lại được lấy hết tiết rồi gạch cua đổ vào đĩa thịt cua ấy, chờ cho đến khi đông thành tiết canh. Trước khi thưởng thức tiết canh cua, phải nhẹ nhàng bỏ phần nước lẫn vào tiết đi, rồi cho thêm gia vị ăn kèm vào đó là đã được một món tiết canh cua đúng kiểu.
Bánh tét mật cật: Khác với các loại bánh tét khác bởi nét đặc trưng nhất ở Phú Quốc là được gói bằng lá mật cật, ở các vùng khác miền tây người ta dùng lá mật cật để làm nón thì ở Phú Quốc người ta lại dùng loại lá này để gói bánh tét.
Hương vị thơm ngon của bánh tét mật cật
Nguyên liệu làm bánh tét mật cật Phú Quốc cũng như nhiều loại bánh tét khác, có gạo nếp, đậu xanh cùng thịt mỡ…nhưng độc đáo là chỗ trộn cùng gạo có nước cốt lá ngót, cốt lá dứa thơm và không dùng nước dừa như một số loại bánh tét phổ biến của miền Tây nói chung nhưng vẫn ngậy béo và thơm ngon một cách đặc biệt.
Nghe kể thôi thì không thể nào cảm nhận được hết những hương vị thơm ngon của các món ăn đặc trưng của biển đảo nơi đây. Đặc biệt, du lịch Phú Quốc vào dịp Tết bạn có thể tránh những bữa cơm Tết đã quen thuộc làm bạn phát ngấy, thay vào đó là những món ngon đặc trưng của đảo ngọc dù được chế biến khá giản dị nhưng luôn để lại những dư vị mà thực khách không thể nào quên khi đã một lần thử qua.
Xem thêm:
- Lạ miệng với Bún Quậy độc đáo nổi danh ở Phú Quốc
- Gỏi Cá Mai Phú Quốc món ăn ngon không thể “cưỡng lại”
- Nấm Tràm -Món Ngon khó có thể bỏ qua khi đến Phú Quốc
- Những cơ sở sản xuất Rượu Sim hàng đầu tại Phú Quốc
- Câu chuyện về rượu sim phú Quốc
- Rượu Sim Phú Quốc có thể chữa bách bệnh thực hay hư?
Kết thúc hành trình đến với Phú Quốc dịp tết 2025, ngoài những kỷ niệm đẹp về cảnh quan thiên nhiên tuyệt vời của đảo ngọc, bao giờ cũng kèm theo những ấn tượng tuyệt vời từ các món ăn ngon nơi đây, giản dị nhưng nồng nàn từ những chai nước mắm, đòn bánh tét mật cật đặc biệt cho đến những chai rượu sim cay cay làm say đắm bao người. Nếu chỉ ngồi nghe kể thôi thì quả thực rất đáng tiếc, bằng một tour Tết hay những tour Phú Quốc trọn gói sẽ cùng bạn đặt chân đến đây để ghi lại những kỉ niệm tuyệt vời này tại đảo ngọc.
