Nấm tràm là sản vật và được chế biến thành đặc sản của đảo Phú Quốc . Với khí hậu quanh năm mát mẻ, những cánh rừng trải rộng. Phú Quốc được thiên nhiên ban tặng một sản vật mà không nơi nào có được. Sản vật này được ẩn chứa dưới những cánh rừng tràm xanh ngát. Lộ mình ra khi những cơn mưa mùa hè đổ xuống – Nấm tràm. Một cái tên nghe quen mà làm xao xuyến những du khách đã thưởng thức qua dù chỉ 1 lần.
Nấm tràm là gì ?
Nấm tràm là loại nấm mọc tự nhiên tại các rừng tràm . Nấm tràm đặc biệt có nhiều tại các khu rừng ở Phú Quốc . Nấm tràm là loại nấm tự nhiên , chỉ mọc sau các trận mưa , hiện nay cũng chưa có đơn vị nào đem vào nuôi trồng nên số lượng khá ít . Với nhiều đặc tính tự nhiên , nấm tràm Phú Quốc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe.
Tham khảo thêm : Nên đến Phú Quốc vào mùa nào để được thưởng thức món Nấm Tràm tuyệt hảo?
Nấm tràm mọc từ đâu ?
Trên đảo Phú Quốc trồng rất nhiều tràm trong các khu rừng ngập mặn. Đến mùa mưa lá tràm rụng xuống gặp ẩm. Mọc lên những cây nấm li ti có màu tím sẫm, phiá dưới và thân có màu trắng tinh. Nấm tràm không chỉ mọc ở lớp mùn của lá trà. Mà còn mọc trên thân các cây tràm có độ tuổi từ 3 năm trở lên. Nấm tràm đặc trưng chỉ có ở Phú Quốc. Người dân trên đảo đã kết hợp hài hòa giữa nấm tràm và các loại hải sản . Để tạo ra các món ăn vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng cho bữa ăn của gia đình.
Xem thêm : Cháo nấm tràm Món ăn người cao tuổi nên thử khi du lịch Phú Quốc
Nấm tràm thường mọc vào thời gian nào ?
Nấm tràm chỉ có vào mùa mưa của Phú Quốc từ khoảng tháng 5- tháng 10 hàng năm .Do thời gian này Phú Quốc có mưa , nước mưa trút xuống tạo điều kiện cho nấm phát triển . Do đó , muốn thưởng thức nấm tràm thì bạn phải đến Phú Quốc vào thời gian này . Tuy rằng có 1 số đơn vị sơ chế nấm tràm khô bán quanh năm nhưng tôi thấy hương vị không thơm ngon như nấm tươi nữa.
Xem thêm: Vị đắng mê hoặc của nấm tràm Phú Quốc
Mua nấm tràm ở đâu ?
Nấm tràm là một món ăn dân dã ở Phú Quốc , bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ dân sinh tại Phú Quốc ;Chợ Dương Đông , chợ An Thới ,Chợ Hàm Ninh , CHợ Gành Dầu . Tuy nhiên , nên lưu ý kiểm tra kỹ các cây nấm còn tươi mới , vừa được hái , không nên mua nấm tràm đã hái nhiều ngày bị úa , héo , nát thì sẽ ngon hơn.
Các món ăn với nấm tràm thường có vị đắng.
Nấm tràm có thể nấu với tôm, mực, nấm xào thịt, xào tôm… Rất tốt cho sức khỏe cả gia đình. Đặc biệt, nấm tràm rất tốt đối với những người bị cảm cúm. Nhức đầu, mệt mỏi, thanh nhiệt, giải độc cũng như có tác dụng giã rượu. Nấm tràm có thể chế biến thành nhiều món ngon. Nhanh nhất là xào với thịt, tôm, mực, sò, ốc, món nào cũng thơm ngon hấp dẫn. Cầu kỳ hơn thì xào với bào ngư hay hải sâm, nấm tươi hay khô đều được. Rắc thêm ít tiêu nêm chút nước mắm Phú Quốc thấy chán.
Xem thêm : Thịt gà nấu nấm tràm món ăn bồi bổ cơ thể nhanh chóng
Riêng người dân Phú Quốc lại có món canh độc đáo
Canh nấm tràm nấu với chả cá viên, phải là cá nhồng hay cá rựa. Đem quết chả mới dai và ngọt, vị đắng hòa lẫn với vị ngọt, ngon ngất ngây. Thêm quả trứng vào cho có vị beo béo thì khỏi chê. Đặc sắc nhất vẫn là món cháo nấm tràm – món ngon thanh lọc. Giải nhiệt những ngày hè oi bức. Sự kết hợptừ vị ngọt của tôm, thịt và vị nhân nhẫn của nấm. Tạo nên món cháo nấm tràm không những ngon. Còn dễ tiêu hóa và thích hợp cho tiết hè nóng bức.
Thưởng thức các món ngon từ Nấm Tràm
Nếu có dịp đi du lịch Phú Quốc vào đúng dịp nấm tràm mọc. Du khách có thể thưởng thức tất cả các hương vị từ các món ăn của nấm tràm. Mỗi món ăn từ nấm, dưới bàn tay tài hoa của người dân Phú Quốc. Đều đem lại cho du khách những cảm nhận khác nhau và cực kì hấp dẫn. Nhưng nếu không du lịch vào mùa nấm mọc.. Bạn cũng đừng buồn vì người dân trên đảo Phú Quốc đã thu hoạch nấm vào mùa mưa. Đem phơi khô nấm tích trữ để có thể sử dụng quanh năm.
Các món ăn ngon từ nấm tràm :
- Nấm tràm nấu thịt gà : Món này ngon mà siêu bổ nhé
- Canh Nấm Tràm : Thường là nấm tràm nấu hải sản , thịt băm … thêm 1 trái trứng khuấy đều tạo màu là món ăn phổ biến và dễ chế biến nhất từ nấm tràm.
- Cháo nấm tràm : Món này dùng để bồi bổ khá tốt và khá dễ ăn nhưng hơi cầu kỳ chút.
Còn rất nhiều món ngon từ nấm tràm chờ các bạn thử nhé.
Còn gì tuyệt vời hơn sau mỗi buổi đi du lịch khám phá các khu rừng nguyên sinh. Qua suối Tranh, suối Đá Bàn đẹp như trong tranh hay ngắm hoàng hôn trên bãi Sao. Bãi Dài du khách trở về thưởng thức món cháo nấm tràm . Bát canh nấm hải sản cảm nhận vị đắng nồng của nấm hòa. Với vị ngọt của hải sản , ăn mãi không thấy no.
Xem thêm:
- Còi biên mai – món ngon nơi đất đảo Phú Quốc
- Bánh tét mật cật Phú Quốc – món ăn truyền thống dịp Tết
- Đến Bãi Khem thưởng thức món gỏi cá trích “ngon trứ danh” dịp Tết
- Cá Sòng nướng món ăn “đệ nhất” biển khơi Phú Quốc
- Gỏi cá Trích ở đâu ngon bằng Phú Quốc
- Bún Quậy Phú Quốc cái tên nói lên tất cả
Phú Quốc không mê hoặc lòng người bởi cảnh đẹp của thiên nhiên. Mà còn bởi những món ăn mới lạ và bổ dưỡng. Tại sao bạn không chọn cho mình một tour du lịch phú Quốc 4 ngày 3 đêm hay tourPhú Quốc trọn gói 3 ngày 3 đêm . Để có cơ hội thưởng thức tất cả những điều tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho hòn đảo diệu kì này. Khi về mang theo một chút nấm tràm làm quà cho gia đình, bạn bè như một món quà du lịch lại như một vị thuốc bổ dưỡng giúp thanh lọc cơ thể.
