Cất công vượt hàng ngàn cây số đến với hải đảo xa xôi, du khách không chỉ được tiếp đón bởi những bờ biển nước xanh trong vắt, những con suối róc rách chảy ngày đêm còn nguyên sự tinh khôi, nhưng người dân chân chất đôn hậu, thưởng thức những món ăn đặc sản làm nức lòng du khách mà du lịch Tết Phú Quốc du khách còn được tham quan nhà thùng sản xuất nước mắm ở Phú Quốc.
“Con cá cơm thơm hơn con cá bẹ
Bởi mê nước mắm hòn, em trốn mẹ theo anh”
Có lẽ cũng chính vì câu ca dao này đã thôi thúc biết bao du khách muốn được một lần tham quan các nhà thùng nước mắm ở Phú Quốc cũng như tìm hiểu tại sao người ta lại chế biến ra được một loại nước mắm lừng danh cả trời Tây như thế.
Quá trình làm ra những giọt nước mắm hảo hạng
Những thùng gỗ khổng lồ xếp thẳng hàng cho du khách vào tham quan, nước mắm Phú Quốc ngoài việc được chế biến từ con cá cơm chính hiệu của biển Phú Quốc thì quá trình làm ra nó là cả một công đoạn cần đến những bàn tay khéo léo, cũng như những kinh nghiệm truyền từ đời này sang đời khác để cho ra những giọt nước mắm hảo hạng. Những con cá được chọn lọc kĩ càng sau đó được ướp ngay trên tàu bằng những thùng gỗ- phải là thùng gỗ của cây bời lời có tại đảo rồi đem về bờ.
Vị ngọt của nước mắm truyền thống là vị ngọt của độ đạm tự nhiên, được tạo thành từ quá trình ủ cá cơm tươi với muối trong khoảng thời gian không quá 12 tháng, cùng với kinh nghiệm lâu năm của cha ông để lại cá được trộn với muối có tỉ lệ 3 cá- 1 muối, quá trình ủ chượp không chất xúc tác, cá phân hủy kết hợp với điều kiện tự nhiên, thời tiết khí hậu trên đảo cho ra nước mắm Phú Quốc có những tính chất rất đặc biệt mà những vùng khác không có được. Đó chính là vị ngọt đậm đà, mặn mà, nơi đầu lưỡi, rồi lan tỏa trong lưỡi, và đọng lại dư vị ngọt ngào ở cuối lưỡi. Vị ngọt này kéo dài, đọng lại, gọi là hậu vị.
Quá trình ủ chượp cá
Xem thêm:
- Nước mắm Phú Quốc tự hào thương hiệu Việt
- Vì sao nước mắm Phú Quốc lại ngon như vậy?
- Nước mắm Phú Quốc- hương vị biển đảo Việt Nam
- 10 lý do để người cao tuổi chọn nghỉ dưỡng tại Phú Quốc (P2)
- Đảo Ngọc “Thiên Đường nghỉ dưỡng cho người cao tuổi” (P5)
Cuối cùng là đến khâu kiểm định chất lượng để cho ra những sản phẩm hảo hạng nhất. Hiện nay đến với du lịch Phú Quốc du khách sẽ được đến tham quan rất nhiều các nhà thùng nước mắm trên đảo và nổi tiếng nhất phải kể đến các hãng nước mắm nổi tiếng như : Nước mắm Khải Hoàn, nước mắm Phú Hưng và nước mắm Ông Kỳ…mỗi loại nước mắm làm trên đảo Phú Quốc đều có cách chế biến riêng nhưng ở đó lại luôn có một điểm chung đó là chất lượng tuyệt vời đã được khẳng định từ lâu đời.
Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc
tết 2026 này bạn đã có dự định đi du lịch ở đâu chưa? Mách nhỏ cho bạn là hãy đến du lịch Phú Quốc nhé! Sẽ là một chuyến du lịch đầu năm đầy bất ngờ, không chỉ được tham quan những danh lanh thắng cảnh đẹp, những di tích lịch sử nổi tiếng mà đến đây bạn còn có thể tìm hiểu về loại gia vị truyền thống là “quốc hồn, quốc túy” của ẩm thực Việt Nam cũng như mua những món quà nơi đây về làm quà. Vậy còn chần chừ gì nữa nhanh tay book ngay cho mình một tour Tết Phú Quốc hay tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm ngay từ bây giờ bạn nhé!