Mực trứng hay còn được gọi là mực sữa, chúng có kích thước nhỏ, màu đỏ cánh gián nhưng lại có giá trị dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Mùa sinh sản từ tháng 2 đến tháng 5 là dịp đánh bắt thích hợp nhất, bởi lúc ấy mực có nhiều trứng rất thơm ngon, ăn chắc thịt. Chúng thường sinh sống và phát triển ở các vùng biển Nam Trung Bộ nhưng ngon nhất phải kể đến Phú Quốc, một thiên đường ẩm thực biển phong phú, tươi ngon bậc nhất Việt Nam.
Mực trứng là một loại hải sản thơm ngon có tiếng tại Phú Quốc
Phú Quốc làm hài lòng tất cả những du khách bởi những điều tuyệt vời, sẵn có của thiên đường này. Sau khi đã vui chơi những hoạt động lý thú như câu cá, lặn ngắm san hô, câu mực, ngắm hoàng hôn ở các bãi biển hoang sơ, trữ tình nhất như bãi Dài, bãi Khem, bãi Ông Lang, bãi Trường… Hay tản bộ dưới bóng mát của thảm thực vật ở cánh rừng nguyên sinh, đắm mình trong dòng suối ngọt mát lạnh ở suối Tranh, suối Đá Bàn…
Du khách sẽ đến những nhà hàng, quán ăn để thưởng thức nét tinh hoa ẩm thực của địa phương. Mực trứng là món đầu tiên trong thực đơn hải sản được lọt vào mắt xanh của khách du lịch, bởi đây là một ăn nhiều dinh dưỡng, đậm đà vị biển bồi bổ cơ thể rất tốt.
Phú Quốc có vô vàn những địa điểm đẹp thích hợp để tham quan, nghỉ dưỡng
Ngoài những cách chế biến truyền thống như hấp sả, luộc với lá ổi thì ngày nay thực đơn món này cũng trở nên đa dạng hơn như dùng để nấu lẩu, rim me, mực trứng chiên tỏi ớt, mực nướng ướp ngũ vị… Ngoài vị dai, ngọt, đậm đà của thịt mực thì khi ăn một miếng mực ta cảm nhận được vị bùi, ngậy, thơm béo của trứng mực, hơn nữa chúng được hài hòa giữa các gia vị khi chế biến, làm món ăn dậy mùi thơm ngây ngất, lan tỏa trong không khí khiến du khách không đói cái bụng cũng trở nên cồn cào, phải thưởng thức ngay ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.
Cắn một miếng mực trứng thôi đã thấy hương vị biển đọng lại đầu lưỡi, thơm ngon, béo ngậy
“Chén chú, chén anh” cùng ly rượu sim và mồi nhậu mực trứng thì thật là một bữa nhậu tuyệt vời
Mỗi nhà hàng, quán xá nơi đây đều giữ cho mình những bí quyết chế biến hương vị món ăn riêng để giữ chân du khách, nhưng cái cốt lõi của món ăn là mực lúc nào cũng phải thật tươi, ngon. Mực khi chế biến không bị hao, ra nước, thịt mực có vị hôi tanh.
Hãy tìm hiểu thêm về ẩm thực của Phú Quốc qua bài viết:
- Kết nổ đĩa với đặc sản “rong biển” Phú Quốc không phải ai cũng biết
- Lạ miệng với Bún Quậy độc đáo nổi danh ở Phú Quốc
- Gỏi Cá Mai Phú Quốc món ăn ngon không thể “cưỡng lại”
- Nấm Tràm -Món Ngon khó có thể bỏ qua khi đến Phú Quốc
- Những cơ sở sản xuất Rượu Sim hàng đầu tại Phú Quốc
- Hoa mắt với món bánh Khéo Phú Quốc ngộ nghĩnh
Khi hừng đông vừa hé, các chủ nhà hàng phải “săn” từng mẻ mực trứng vừa xuống thuyền, con nào con nấy tươi roi rói, đỏ son, mắt không đục, đều nhau như vậy mới là cách lựa chọn chuẩn để mang đến bữa ăn ngon gây thương nhớ cho thực khách. Hãy thử tượng mà xem, một nhà hàng có view hướng biển, trong làn gió mát lạnh từ đại dương mang lại nhâm nhi ly rượu sim, bàn tán vài ba câu chuyện một đĩa mực trứng nướng thơm lừng được bưng lên, có mà “lai rai” câu chuyện đến tối cũng không biết chán.
Mực trứng được chế biến thành món ăn ngon phải qua khâu lựa chọn thật kỹ
Du khách có thể mua mực trứng dễ dàng ở các quán hải sản hay khu chợ sầm uất Dương Đông để đóng đông lạnh, mang về làm quà biếu hay chế biến những món ăn ngon khiến gia đình, người thân tấm tắc khen ngon. Hơn nữa giá thành mực trứng được bán tại đảo rất rẻ, thường chỉ bằng một nửa so với đất liền.
Du khách có thể tìm mua mực trứng ở chợ Dương Đông Phú Quốc
Phú Quốc đang trở thành một trung tâm du lịch lớn nhất của cả nước, không chỉ khách du lịch trong nước mà khách nước ngoài đều yêu thích và thường xuyên lui tới. Vậy tại sao bạn không thử đặt tour du lịch Phú Quốc, để tự mình khám phá xem thiên đường xanh lại có những sức hút, mê hoặc gì mà lại khiến du khách mê mệt đến vậy? Mọi chi tiết về các tour du lịch trọn gói giá rẻ, tour hàng ngày xin mời quý du khách ghé thăm trang web phuquocxanh.com để biết thêm chi tiết.
