0963.551.271 - 028.6271.9982 - 02976.634.395 - 02466 506.065 Sale@PhuQuocXanh.com

Để trốn cái nóng của mùa hè chúng ta những cùng nhau đi xuống vùng biển phía Nam tổ quốc. Đảo ngọc Phú Quốc là một nơi tham quan, nghỉ dưỡng tuyệt vời nhất. Ẩm thực miền biển Phú Quốc luôn thu hút thưc khách. Đặc biệt là món tiết canh cua. Một món ăn mới lạ và đầy bổ dưỡng đang đợi các bạn thưởng thức. Hãy theo chân chúng tôi để tìm hiểu thêm về món này nha.

Món ăn gì mà nghe tên thấy lạ quá?

Nghe tên thấy rất lạ “tiết canh cua”. Nhưng đây là món ăn của đặc sản của người dân miền biển. Từ đâu mà có món tiết canh cua? Ai là người chế biến món này? Nghe các dân chài kể lại rằng: Xưa kia, trong những chuyến đi biển dài ngày. Khi nước uống trên thuyền cạn, không kịp trở về hoặc ghé đảo Hòn Khoai để lấy nước ngọt. Người đi biển thường bẻ càng cua, hứng lấy chất dịch bên trong để uống. Vị mằn mặn, ngòn ngọt trong càng cua dễ uống hơn nước biển, lại không tanh. Sau này, có người khéo chế biến thành món ăn trong hành trình tìm món lạ đã nhớ đến chất dịch này trong cơ thể cua, và món tiết canh cua ra đời từ đó.

Cách chế biến thông dụng nhất

Cua làm tiết canh nhất thiết phải là cua biển. Nên lựa chọn những con nhiều gạch để món tiết canh cua của bạn mới ngon ngọt và đầy bổ dưỡng khi ăn. Để làm được món này người ta phải lựa những con cua lớn.Mỗi con phải từ bảy tám trăm gam đến gần môt ký. Đặc biệt ở món này là trong lúc cua được luộc sơ thì cho vào một ít rượu đế. Rượu đế để cho thịt cua thơm hơn và át đi mùi tanh. Khi cua chín, gỡ lấy từng miếng nạc cua bỏ ra dĩa để nguội. Rồi trộn với gia vị cho đậm đà, cho thêm một ít ngò ngai, tía tô, rau hung cắt nhuyễn và phải có thêm lá quế để giảm bớt vị nồng của cua.

Kế đến mới thực hiện giai đoạn quan trọng nhất là cắt tiết cua. Cua còn sống, rửa thật sạch, sau đó dùng dây buộc thật chặt bốn chiếc ngoe lại thành một chụm. Dùng kéo bén cắt thật ngọt một lượt. Tiết cua màu trắng từ những chiếc chân còn ngo ngoe chảy thẳng xuống đĩa thịt cua đã được bày biện sẵn. Ban đầu thành vòi nhỏ, sau cứ ri rỉ cho đến hết. Xong phần chân bên này lại cắt tiếp phần chân bên kia. Ở những con cua có gạch thì ta lấy phần gạch có ở mu cua cho vào đĩa tiếp theo sau phần lấy tiết cua. Phần tiết cua luôn có lẫn nước, khi tiết đã đông, phần nước nổi lên mặt. Phải khéo léo dùng muỗng hớt ra cho thật khô, rồi mới rắc lên ngò rí, đậu phộng rang giã nhỏ.

Thưởng thức thành quả

Tiết cua đông lại trông như rau câu. Tiết canh cua ăn là lạ, phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua. Thêm vào đó vị ngọt béo của gạch cua cho ta một hỗn hợp: mằn mặn, ngòn ngọt. Tiết canh cua cũng được ăn chung với bánh tráng như các loại tiết canh khác. Nhưng phần rau thì ngoài mùi tàu, không thể thiếu rau dấp cá và có khi cũng ăn chung với khế chua, chuối chát cũng rất hợp và ngon. Và nhất là, không thể không nhắc đến món tiết canh cua trên mỗi bàn nhậu của cư dân miệt biển sành ăn món như là những cư dân đất Cà Mau. Một Tour Du Lịch đến đảo Ngọc Phú Quốc, nơi cảm xúc thăng hoa cùng với những món ăn nơi đây, những cảnh đẹp làm say mê lòng người.

Xem thêm: Thưởng thức món tiết canh cua độc đáo ở Phú Quốc

About the author

Ngoài thời gian tư vấn các tour phú quốc , dịch vụ du lịch Phú Quốc , Quang cũng dành chút thời gian rảnh viết đôi dòng chia sẻ đến các du khách về các tin tức , ưu đãi của các dịch vụ du lịch Phú Quốc . Quang tin nó có thể giúp bạn tiết kiệm được kha khá khi đi du lịch Phú Quốc .

Gửi Nhận Xét Hoặc Yêu Cầu Tư Vấn

Bài Viết Mới Nhất

Tháng Tư 11, 2024
Gợi Ý Lịch Trình Du Lịch Phú Quốc Dịp 30/4 CHUẨN CHỈNH
Tháng Tư 11, 2024
Kinh Nghiệm Đặt Tour Phú Quốc Dịp 30/4 và 1/5 CHI TIẾT
Tháng Tư 9, 2024
Cách đặt ăn cho khách đoàn khi đi du lịch CHI TIẾT Nhất
Tháng Ba 29, 2024
Danh Sách các Bến Tàu Đi Phú Quốc Hiện Nay Đầy Đủ Và Chi Tiết
Tháng Ba 22, 2024
Tổng Hợp 7 Bến Tàu Ở Phú Quốc – Cảng Tàu Phú Quốc cần biết
Tháng Một 30, 2024
Hướng Dẫn Đi Du Lịch Phú Quốc Bằng Máy Bay TOÀN TẬP năm 2024


Hãy Chọn Chúng Tôi?

  • Giá Dịch Vụ Tốt Nhất
  • Đội Ngũ Hỗ Trợ 24/7
  • Đầy Đủ Mọi Loại Tour
  • Khởi Hành Hàng Ngày


Bạn Cần Tư Vấn?

Hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ miễn phí.

0963551271

sale@phuquocxanh.com

Liên hệ tư vấn tour phú quốc

Bài Viết Liên Quan

Vinpearl Phú Quốc ngừng cung cấp vé người cao tuổi tại Vinpearlland và Vinpearl Safari
Tháng Tư 6, 2017
5 trải nghiệm lạ lùng bạn phải thử khi nghỉ hè ở Phú Quốc
Tháng Ba 22, 2018
Kinh Nghiệm thưởng thức mua sắm hải sản ở Phú Quốc và những điều nên biết
Tháng Ba 23, 2017