0963.551.271 - 028.6271.9982 - 02976.634.395 - 02466 506.065 Sale@PhuQuocXanh.com

Ngoài những cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, sự đa dạng về ẩm thực là một trong những yếu tố hấp dẫn khách du lịch Phú Quốc nhất. Ở đây có có vô vàn những món ăn ngon, lạ tai lạ mắt, bạn đã từng nghe đến món tiết canh cua bao giờ chưa? Tiết canh cua, nghe tên lạ quá phải không? Nhưng nó là món đặc sản của người dân miền biển Phú Quốc này .

Món tiết canh cua

Tiết canh cua ra đời từ đâu? Có một câu chuyện mà hầu như người dân Phú Quốc nào cũng thuộc lòng: Trước đây, trong những chuyến đi biển dài ngày của ngư dân, khi nước ngọt dùng để uống trên thuyền cạn, không kịp trở về hoặc ghé đảo Hòn Khoai để lấy nước, mọi người thường bẻ càng cua, hứng lấy chất dịch bên trong để uống. Vị mằn mặn, ngòn ngọt trong càng cua dễ uống hơn nước biển, lại không tanh.

Xem thêm:

Sau này, có người khéo chế biến thành món ăn trong hành trình tìm món lạ đã nhớ đến chất dịch này trong cơ thể cua, và món tiết canh cua ra đời từ đó.  Để ăn món ăn đặc biệt này đầu tiên ta phải chuẩn bị trước phần nguyên liệu từ một con cua khác vì tiết cua không thể hãm được như tiết canh vịt, tiết canh heo.

Cua được luộc sơ, khi luộc cho vào một chút rượu… để cho thơm thịt cua. Khi cua chín, gỡ lấy từng miếng nạc cua, cho vào đĩa để nguội, rồi trộn với gia vị cho đậm đà; trộn thêm ít ngò gai, tía tô, rau húng xắt nhuyễn và phải có một ít lá quế để giảm bớt vị nồng của cua.

Cắt tiết cua

Kế đến mới thực hiện giai đoạn quan trọng nhất là cắt tiết cua. Cua dùng làm tiết canh nhất thiết phải là cua biển, và nên lựa những con có gạch thì đĩa tiết canh cua mới ngon ngọt và đầy đủ chất bổ khi ăn.Để có đủ tiết làm được một đĩa tiết canh cua loại thường, người ta phải cần từ ba đến bốn con cua loại lớn, mỗi con chừng bảy tám trăm gam đến một ký. Cua còn sống, rửa thật sạch, sau đó dùng dây buộc thật chặt bốn chiếc ngoe lại thành một chụm. Dùng kéo bén cắt thật ngọt một lượt. Tiết cua màu trắng từ những chiếc chân còn ngo ngoe chảy thẳng xuống đĩa thịt cua đã được bày biện sẵn, ban đầu thành vòi nhỏ, sau cứ ri rỉ cho đến hết.

Xem thêm:

Ở những con cua có gạch thì ta lấy phần gạch có ở mu cua cho vào đĩa tiếp theo sau phần lấy tiết cua. Phần tiết cua luôn có lẫn nước, khi tiết đã đông, phần nước nổi lên mặt, phải khéo léo dùng muỗng hớt ra cho thật khô, rồi mới rắc lên ngò rí, đậu phộng rang giã nhỏ.Tiết cua đông lại trông như rau câu. Đi du lịch Phú Quốc thì bạn đừng bỏ phí cơ hội được nếm thử mùi vị  là lạ mà ngon đến lạ lùng của món ăn này, phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, thêm vào đó vị ngọt béo của gạch cua cho ta một hỗn hợp: mằn mặn, ngòn ngọt khiến dễ hình dung đến những lần trên bãi biển ta ăn cua luộc mà miệng và tay còn dính nước biển.

Món tiết canh cua được hoàn thành

Hãy tự thưởng cho mình và người thân một tour du lịch Phú quốc trọn gói hay một tour du lịch Phú Quốc hàng ngày khám phá thiên đường đảo ngọc Phú Quốc để tìm hiểu được nhiều hơn, thưởng thức nhiều hơn phong cảnh và ẩm thực nơi này nhé!

Tham khảo thêm bài viết:

About the author

Ngoài thời gian tư vấn các tour phú quốc , dịch vụ du lịch Phú Quốc , Quang cũng dành chút thời gian rảnh viết đôi dòng chia sẻ đến các du khách về các tin tức , ưu đãi của các dịch vụ du lịch Phú Quốc . Quang tin nó có thể giúp bạn tiết kiệm được kha khá khi đi du lịch Phú Quốc .

Bài Viết Mới Nhất

Tháng Tư 19, 2024
GỢI Ý 9 Địa Điểm Du Lịch Lễ 30/4 HOT NHẤT Việt Nam
Tháng Tư 12, 2024
Review Hà Tiên Có Tâm : Ăn gì ? Ở Đâu ? Đi Thế Nào ?
Tháng Tư 12, 2024
Kinh Nghiệm Đi Taxi ở Phú Quốc Để Không Bị Chặt Chém
Tháng Tư 11, 2024
Gợi Ý Lịch Trình Du Lịch Phú Quốc Dịp 30/4 CHUẨN CHỈNH
Tháng Tư 11, 2024
Kinh Nghiệm Đặt Tour Phú Quốc Dịp 30/4 và 1/5 CHI TIẾT
Tháng Tư 9, 2024
Cách đặt ăn cho khách đoàn khi đi du lịch CHI TIẾT Nhất


Hãy Chọn Chúng Tôi?

  • Giá Dịch Vụ Tốt Nhất
  • Đội Ngũ Hỗ Trợ 24/7
  • Đầy Đủ Mọi Loại Tour
  • Khởi Hành Hàng Ngày


Bạn Cần Tư Vấn?

Hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ miễn phí.

0963551271

sale@phuquocxanh.com

Liên hệ tư vấn tour phú quốc

Bài Viết Liên Quan

Hòn Thơm – Đảo Ngọc Của Phú Quốc
Tháng Tám 30, 2015
Mách bạn QUY TẮC SẮP XẾP HÀNH LÝ chuyến du xuân Phú Quốc
Tháng Mười Hai 28, 2017
Nghỉ dưỡng tại Vinpearl, miễn phí vui chơi không giới hạn
Tháng Năm 9, 2019