Đã ra Phú Quốc là phải ăn hải sản , mà hải sản là gì ? hải sản là tôm cua , cá , ngao , sò ốc hến ….. Vậy hôm nay sẽ cùng Phú Quốc Xanh tìm hiểu 5 món cá ngon nhất Phú Quốc , 5 loại cá đặc sản Phú Quốc nhé.
Đối với những ai đã từng có dịp đi du lịch Phú Quốc thì chắc chắn sẽ không khỏi bị chinh phục bởi những địa danh, những bãi biển đẹp mê hồn và những món đặc sản dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn của người dân nơi đây. Phú Quốc với điều kiện tự nhiên và môi trường sinh thái thuận lợi, nên nuôi trồng và đánh bắt hải sản là một trong những thế mạnh kinh tế của Phú Quốc. Dưới đây là bài viết chi tiết về 7 loại cá đặc sản: cá trích, cá nhồng, cá nhám, cá bớp, cá sòng, cá mú, và cá cơm, kèm món ăn, cách chế biến, và giá tham khảo.
Hải sản tươi nguyên “nóng hổi”
Cá Trích
Cá trích là loại cá nhỏ, thân dài, vảy bạc, phổ biến ở vùng biển Phú Quốc. Thịt cá ngọt, mềm, giàu omega-3, được ngư dân đánh bắt quanh năm. Đây là đặc sản nổi tiếng với món gỏi, được xem là “linh hồn” ẩm thực Phú Quốc. Gỏi cá trích là một trong những đặc sản dân dã nhất định phải thưởng thức khi du lịch Phú Quốc.
Cá trích thì có thể làm món gì ?
Nhắc đến cá trích thì không thể không nhắc đến món gỏi , mà thực sự thấy đa phần du khách ở đây làm gỏi cá trích để ăn là chính . Một số họ có thể mang ra chiên giòn hoặc kho nhưng không phổ biến.Món gỏi cá trích không chỉ mang đậm hương vị biển Phú Quốc mà còn rất đặc biệt.
Cách làm gỏi cá trích
Cá Trích còn tươi sống sẽ được sơ chế sạch sẽ, thái lát thật mỏng và trộn đều tay với nước cốt chanh, ớt thái chỉ, hành tây thái nhỏ. Món gỏi này đặc biệt ở chỗ là nó phải được ăn với 8 loại rau rừng (đọt bứa, bằng lăng, kim cang, soi nhái, trâm sắn, trâm kiềng kiềng, trâm dòi, trâm ba vỏ) và 4 loại rau thơm (xà lách, húng cay, rau thơm, dấp cá).
>>>Xem thêm : Gỏi cá Trích Phú Quốc cùng cách làm ngon như đầu bếp nhà hàng
Tất cả đem gói trong bánh tráng rồi chấm trong thứ nước chấm làm từ nước mắm Phú Quốc nổi danh. Ngay từ miếng đầu tiên, thực khách như được nếm đủ vị chua cay mặn ngọt của cuộc đời trong gỏi cá Trích. Để khiến món ăn này thêm thú vị hơn, người dân nơi đây thường khuyên thực khách nên uống chút rượu sim khi ăn gỏi cá Trích Phú Quốc, vừa là để kích thích tiêu hóa, vừa là để tạo sự hưng phấn.
Gỏi cá Trích
Bạn thể thưởng thức món cá trích này ở tất cả các nhà hàng , quán ăn trên đảo Phú Quốc với giá dao động từ 200.000 – 350.000đ/ đĩa
>>>Xem thêm : TỔNG HỢP những câu hỏi về du lịch đảo Phú Quốc
Cá sòng
Cá sòng là loại cá nhỏ hơn, thân dẹt, thịt trắng và có vị ngọt tự nhiên. Cá sòng rất phổ biến và được chế biến thành nhiều món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng.
Cá sòng làm món gì ?
Ở bất cứ vùng biển nào bạn cũng có thể thưởng thức cá Sòng rán, hấp, nấu canh chua,…nhưng khi du lịch đảo Phú Quốc thì bạn nhất định phải thưởng thức món cá Sòng nướng. Đây là cách chế biến phổ biến nhất của cá sòng ở Phú Quốc. Cá được làm sạch, ướp chút muối ớt hoặc gia vị rồi nướng trên than hồng hoặc trong giấy bạc. Thịt cá săn, ngọt, lớp da ngoài giòn nhẹ rất hấp dẫn.
>>>Xem thêm : Cẩm Nang Phối Đồ Đi Biển : Mặc Gì Để Vừa Đẹp, Vừa Thoải Mái Dưới Nắng Hè?
Trên thực tế, rất ít người biết đến món đặc sản dân dã khi du lịch Phú Quốc này, tuy nhiên nếu đã thưởng thức một lần sẽ không bao giờ có thể quên được hương vị đặc biệt của cá Sòng Phú Quốc. Ngọt thanh, không tanh, thịt dai và chắc là những đặc điểm mà chỉ cá Sòng Phú Quốc mới có. Cá Sòng nướng thường được ăn kèm với muối tiêu chanh và các loại rau rừng, rau thơm khác nhau.
Cá Sòng nướng
Cá Bớp
Cá bớp là loại cá thịt trắng, dai ngon và rất ít xương dăm, được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại cá biển. Thịt cá béo, ngọt tự nhiên, rất được ưa chuộng trong các nhà hàng hải sản. Phải nói món cá bớp này thuộc hàng quốc dân , đa di năng khi làm được tất cả các món từ chiên , kho , nướng lẩu…..
>>>Xem thêm : CÁCH LÀM Đặc sản cá bớp Phú Quốc KHÔNG BAO GIỜ HẾT HOT
Món canh chua Cá Bớp là loại canh đế vương. Thế nên khách sành ăn hay gọi đùa canh chua Cá Bớp nữa là loại canh đế vương với cái tên mỹ miều… canh chua “tảo silic”. Nếu có dịp du lịch Phú Quốc thì bạn đừng quên thưởng thức món các món từ Cá Bớp này nhé. Giá hiện nay dao động từ 150.000đ/ bát canh cá bớp và 250.000đ cho 1 nồi lẩu cá bớp.
Canh chua cá Bớp
Cá nhồng
Cá nhồng có thân trụ tròn, lưng có chấm đen, thịt săn chắc, ngọt đậm hơn so với các vùng biển khác nhờ hệ sinh thái san hô phong phú ở Phú Quốc. Cá nhồng giàu omega-3, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.
Chả cá nhồng Phú Quốc cuốn bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt thì ngon không nơi nào bằng. Cá nhồng hầu như sinh sống phổ biến ở các vùng biển của nước ta. Đây là loài có thân dài hình trụ tròn, hai phần đầu và đuôi thót hẹp lại, vảy mịn, dọc theo lưng có những chấm đen, con nhỏ độ 1kg, con lớn cỡ 8-9kg. Cá nhồng nhiều nạc, thịt ngọt đậm. Nhưng không phải cá nhồng sinh sống ở biển nào của nước ta cũng thơm ngon như ở Phú Quốc, nhờ có điều kiện môi trường biển phù hợp với loài này.
Chả cá Nhồng Phú Quốc
Cá Nhám
Cá nhám (du khách thường là cá mập con vì nó giống cá mập) có đặc điểm thịt trắng, dai, không có xương dăm mà chỉ có sụn, rất dễ ăn và phù hợp với nhiều món. Hương vị cá nhám khá độc đáo, không quá tanh.
Cũng thuộc hàng đa di năng , cá nhám làm được vô số món : kho , lẩu , canh , nướng … Nhưng theo quan điểm của tôi thì cá nhám nướng muối ớt và cá nhám nấu măng là ngon nhất .
Giá cá nhám bán ngoài chợ rẻ hơn cá bớp nhưng vào nhà hàng thì các món từ cá nhám và cá bớp giá như nhau.
Cá mú
Cá mú miền bắc gọi là cá song là một trong những loại cá biển cao cấp, thịt trắng, dai, ngọt và đặc biệt là rất bổ dưỡng. Cá mú thường có kích thước lớn, vân thịt đẹp và hương vị tinh tế.
Món này thì cũng đa dạng đấy nhưng phổ biến nhất là mang hấp xì dầu hoặc nấu cháo , nấu canh , các món khác thì không ojk lắm vì loại này có da dày và hơi mỡ lại đắt nữa. GIá cá mú dao động từ 350.000đ./ 1kg cá tươi bán ngoài chợ và 550.000đ/ 1kg trong nhà hàng đã kèm công chế biến.
Cá Cơm
Cá cơm là loài cá nhỏ bé nhưng lại là nguyên liệu chính làm nên đặc sản trứ danh của Phú Quốc: nước mắm. Ngoài ra, cá cơm tươi cũng được chế biến thành nhiều món ăn dân dã, đậm đà : Cá cơm kho tiêu , cá cơm chiên giòn , khô cá cơm…
>>>Xem thêm : TOP 3 nhà thùng nước mắm nổi tiếng nhất Phú Quốc năm 2025
Từ sự phong phú và tươi ngon của các loài cá ở vùng biển Phú Quốc, các món ăn ở đây cũng đa dạng và hấp dẫn không kém. ghé các chợ hải sản địa phương như Chợ Dương Đông để tự tay lựa chọn những con cá tươi ngon nhất. Hoặc bạn có thể tìm đến các nhà hàng hải sản uy tín, họ sẽ chế biến theo yêu cầu của bạn. Đừng quên thưởng thức các món gỏi cá đặc sản và lẩu cá, đó là những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ tại Đảo Ngọc!
Nếu có cơ hội các bạn hãy đến và khám phá nền ẩm thực nơi đây bằng một tour du lịch Phú Quốc nhé.
Nếu bạn đang có dự định đi Phú Quốc liên hệ ngay với Phú Quốc Xanh . Chúng tôi chuyên tổ chức các tour Phú Quốc kết hợp khám phá 13 tỉnh miền tây .
Nếu đi theo đoàn thể, công ty và cần tư vấn thêm về các chương trình du lịch Phú Quốc hãy liên hệ hotline khách đoàn: 0963.55.29.71. Nếu bạn đi theo nhóm nhỏ, gia đình cần tư vấn hãy liên hệ hotline nhóm khách lẻ: 0963.55.12.71.
>>>Xem thêm : Đặt phòng khách sạn resort tại Phú Quốc UY TÍN NHẤT
Tour Phú Quốc Trọn Gói khởi hành liên tục từ Sài Gòn , Hà Nội , Hải Phòng , Cần Thơ…. :
- Tour Phú Quốc 2 ngày 1 đêm
- Tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm
- Tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm
- Tour Phú Quốc 5 ngày 4 đêm
Tour Phú Quốc 1 Ngày khởi hành tại Phú Quốc với dịch vụ đón tiễn tại khách sạn của du khách :
- Tour câu cá lặn san hô nam đảo 1 ngày
- Tour câu mực ngắm hoàng hôm
- Tour Hòn Móng Tay ( Tour 2 đảo)
- Tour 4 Đảo Phú Quốc 1 Ngày
- Tour Thăm Quan Đông Nam Đảo
- Đi bộ Dưới Biển Phú Quốc
