Phú Quốc thiên đường xanh không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp làm mê đắm lòng người bởi các bãi biển hoang sơ, trữ tình, không khí trong lành thư thái ở bãi Trường, bãi Sao, bãi Khem, bãi Ông Lang, bãi Dài… Cảnh sắc tuyệt thế nơi “tuyệt tình cốc” xanh ở suối Tranh, suối Đá Bàn, suối Đá Ngọn ngày đêm nghe tiếng chim rừng líu lo ca hát, hoa rừng đua nhau khoe sắc thắm bình yên đến lạ như chưa từng có một dấu chân người đặt tới.
Cảnh sắc Phú Quốc đã làm nao lòng du khách, nền ẩm thực cũng thuộc hàng “miễn chê” không thể kìm nén nổi cơn thèm, cơn đói nếu lỡ ngửi thấy mùi thơm trong gió của những món hải sản tươi ngon như: Nhum Phú Quốc, cá Sòng nướng, cháo còi biên mai,… nhưng ngon nhất, thực đơn được du khách lựa chọn hàng đầu mỗi khi đi du lịch Phú Quốc, đó là ghẹ Hàm Ninh ở chính gốc làng chài Hàm Ninh.
Làng chài Hàm Ninh với nghề chài lưới
Làng chài Hàm Ninh điểm tham quan đã quá quen thuộc đối với mỗi du khách nếu có dịp trở lại Phú Quốc, dường như người mẹ thiên thiên đã gói trọn tinh túy của đất trời để ban tặng cho nơi đây. Bãi biển Hàm Ninh trong sạch không hề vướng một chút ô nhiễm cũng bởi vậy làn nước luôn xanh trong có thể nhìn thấy tận đáy đại dương.
Vùng biển sạch, khí hậu ôn hòa là một trong những điều kiện tốt nhất cho những loài sinh vật phù du phát triển, tạo thành nguồn thức ăn dồi dào cho ghẹ Hàm Ninh. Với những điều kiện tự nhiên quá thuận lợi loài thủy hải sản này có một môi trường sống tốt, sinh sản nhiều và chất lượng hơn hẳn so với ghẹ ở những vùng biển khác.
Mẻ ghẹ tươi tầm 6 – 7 con/kg là ngon nhất
Bí quyết chọn ghẹ Hàm Ninh ngon: Ghẹ Hàm Ninh không quá to nhưng bạn phải chọn những con đều nhau, khoảng 6 – 7 con/ký, mẻ ghẹ tươi mới được đánh bắt lên là ngon nhất, ghẹ cầm lên chắc tay, không óp đó là những con ngon. Nếu bạn thích ăn ghẹ nhiều gạch thì chọn ghẹ cái còn muốn ăn thịt chắc thì chọn ghẹ đực.
Ghẹ Hàm Ninh được chế biến thành nhiều món ăn như nấu canh, cơm ghẹ, bánh canh ghẹ… nhưng ngon nhất giữ đúng hương vị đậm đà của biển thì phải kể đến cách làm truyền thống ghẹ Hàm Ninh luộc chấm muối tiêu. Ghẹ được rửa sạch luộc vừa chín tới để giữ được độ ngon ngọt, độ đạm của hải sản. Xé miếng thịt ghẹ trắng muốt, vẫn còn nóng hổi chấm với muối tiêu pha chút chanh thì không có gì tuyệt vời hơn nữa. Cùng với những món hải sản khác như cá Sòng nướng, canh chua cá bớp, tôm mũ ni nướng, còi biên mai nướng muối ớt…
Xem thêm:
- Bánh tét mật cật Phú Quốc – món ăn truyền thống dịp Tết 2018
- Đến Bãi Khem thưởng thức món gỏi cá trích “ngon trứ danh” dịp Tết 2018
- Cá Sòng nướng món ăn “đệ nhất” biển khơi Phú Quốc
- Gỏi cá Trích ở đâu ngon bằng Phú Quốc
- Câu chuyện về rượu sim phú Quốc
Chai rượu sim Phú Quốc chính hãng sẽ tạo thành một “đại tiệc” hải sản ngon ngất ngây đảm bảo bạn chưa từng thưởng thức tới. Hãy tranh thủ ngày cuối cùng để mua vài ký ghẹ ở chợ Dương Đông làm để mang về đất liền cho người thân, bạn bè thưởng thức nhé, mỗi ký ghẹ chỉ từ 100 – 150 000/kg giá rẻ một lần so với đất liền mà chất lượng lại thơm ngon hơn hẳn.
Ghẹ Hàm Ninh chấm muối tiêu món ngon “xuýt xoa”
Du khách có nhu cầu đặt tour du lịch trọn gói Phú Quốc, tour 4 ngày 3 đêm hay Phú Quốc 3 ngày 2 đêm hay một số tour đặc biệt khác như tour nghỉ dưỡng dành cho người cao tuổi, tour tuần trăng mật kết hợp chụp ảnh cưới dành cho cặp đôi, cùng rất nhiều loại tour khác xin mời book tại phuquocxanh.com. Hãy dành cho mình và người thân một kỳ nghỉ đáng nhớ, vừa thưởng thức cảnh đẹp ở nơi tuyệt sắc của trần thế, vừa đánh chén “no căng” bụng với nền ẩm thực đã đầy nơi thiên đường biển Phú Quốc nhé!
