0963.551.271 - 028.6271.9982 - 02976.634.395 - 02466 506.065 Sale@PhuQuocXanh.com

Thưởng thức hương vị đặc trưng của món bánh tét mật cật Phú Quốc

Ngày tết ở Phú Quốc rất đông vui, không chỉ có những cư dân trên đảo đón tết với nhau mà còn có rất nhiều những du khách thập phương cũng ra đây đón tết. Khí hậu ở Phú Quốc rất ấm áp các gia đình ở miền Bắc có thể ra đây tránh rét, và đón tết cùng nhau đồng thời tận hưởng, khám phá những điều mới lạ trên hòn đảo xinh đẹp này. Tour Phú Quốc tết 2019 đang là lựa chọn của rất nhiều khách du lịch miền bắc. Khi đón tết trên hòn đảo này bạn sẽ được ăn một loại bánh đặc biệt thay vì bánh chưng đó là bánh tét mật cật, cái tên nghe khá lạ tai phải không.

Bánh tét mật cật- Phú Quốc

Sở dĩ nó có tên gọi như vậy vì nó được gói bằng lá mật cật là loại lá mọc nhiều ở trên núi Hàm Ninh, một ngọn núi cao nhất tại Phú Quốc được người dân hái về và rửa sạch rồi sau đó trước khi gói bánh sẽ làm héo lá để cọng và lá mềm, không bị rách khi gói , lá loài cây này trước đây thường được dùng để làm nón lá bởi lá mật cật khá giòn chứ không mềm và dai như lá dong (dùng để gói bánh chưng miền Bắc) nhưng người dân Phú Quốc lại vẫn có thể dùng nó để gói bánh, quả thực là tài tình. Những tàu lá ấy được rửa sạch, lau khô và quét một lớp dầu lên cho bóng trước khi gói bánh.

Gói bánh tét mật cật cần phải rất khéo léo

Khi gói bánh, cần gói sao cho khéo để thịt nằm chính giữa được bao quanh bởi phần đậu màu vàng ươm và lớp ngoài cùng là phần gạo. Để gói được một đòn bánh tét đã khó, nay gói bằng lá mật cật lại càng khó hơn vì lá mật cật hẹp hơn lá dong, lá chuối, gói không khéo sẽ làm nguyên liệu bánh rơi ra ngoài.

Xem thêm:

Hơn thế nữa, bánh tét mật cật lại được buộc bằng chính những gân của lá mật cật, không mềm như dây lác, lạt giang… nên người gói bánh tét lại càng phải đòi hỏi kỹ thuật cao hơn nhiều. Buộc lỏng, nguyên liệu rời rạc, nhão và không chắc, ăn sẽ mất ngon, còn nếu buộc chặt quá thì bánh lại không chín đều được. Chắc cũng vì lí do đó nên bánh tét mật cật có một hình thù đặc trưng khác với các loại bánh tét khác, chúng có hình tam giác thay vì hình trụ như bình thường.

Những lát bánh tét mật cật Phú Quốc

Điều đặc biệt hơn là  hai đầu bánh có hình tam giác nhưng khi cắt bánh ra lại là những khoanh tròn có màu xanh ngọc bích khá bắt mắt. Khi sẽ cảm nhận được vị vừa bùi ngọt của nhân đậu xanh, vừa ngậy, vừa béo thơm của nhân thịt mỡ, thơm của lá dứa,  ngọt của lá ngót, dẻo mềm của gạo nếp, và đặc biệt là vừa chứa đựng nghệ thuật làm bánh tỉ mỉ, công phu và hết sức khéo léo của người dân vùng biển đảo Phú Quốc .

Dịp tết Nguyên Đán 2019  sắp tới sẽ là cơ hội để bạn đi tour du lich Phú Quốc và thưởng thức món ăn đặc sản vùng miền này nhé. Bạn còn có thể mua bánh về làm quà cho bạn bè người thân nữa.

About the author

Ngoài thời gian tư vấn các tour phú quốc , dịch vụ du lịch Phú Quốc , Quang cũng dành chút thời gian rảnh viết đôi dòng chia sẻ đến các du khách về các tin tức , ưu đãi của các dịch vụ du lịch Phú Quốc . Quang tin nó có thể giúp bạn tiết kiệm được kha khá khi đi du lịch Phú Quốc .

Bài Viết Mới Nhất

Tháng Năm 13, 2024
Tổng Hợp 13 Logo Biểu Trưng Của Các Tỉnh Miền Tây Kèm Ý Nghĩa
Sunset Beach Phú Quốc
Tháng Năm 10, 2024
Top 10 Khách Sạn Phú Quốc Có Bãi Biển Riêng Gần Trung Tâm Dương Đông
Tháng Năm 9, 2024
60+ Địa Điểm Du Lịch Việt Nam Nổi Tiếng Nhất Hiện Nay
Tháng Năm 6, 2024
Kinh Nghiệm Đi Du Lịch Hè NÊN Nắm Kỹ Để Không HỐI HẬN
Tháng Tư 19, 2024
GỢI Ý 9 Địa Điểm Du Lịch Lễ 30/4 HOT NHẤT Việt Nam
Tháng Tư 13, 2024
Người Già Đi Du Lịch Cần Lưu Ý Gì ? Chuẩn Bị Những Gì ?


Hãy Chọn Chúng Tôi?

  • Giá Dịch Vụ Tốt Nhất
  • Đội Ngũ Hỗ Trợ 24/7
  • Đầy Đủ Mọi Loại Tour
  • Khởi Hành Hàng Ngày


Bạn Cần Tư Vấn?

Hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ miễn phí.

0963551271

sale@phuquocxanh.com

Liên hệ tư vấn tour phú quốc

Bài Viết Liên Quan

“Bồng bềnh” trên tàu ra khơi câu mực trong tour Hải Phòng – Phú Quốc 3 ngày 2 đêm
Tháng Hai 21, 2017
Giá tour câu mực đêm ngắm hoàng hôn cho 4-6 khách là bao nhiêu?
Tháng Bảy 5, 2018
Du lịch tết Phú Quốc 2025 chơi đâu? Ăn gì? ở đâu?
Tháng Chín 26, 2017