Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc thường ai cũng chỉ nghĩ đến những món hải sản đắt tiền, tuy nhiên những ai đã từng đi du lịch Phú Quốc thì không sao quên được món ăn bình dân nhưng có sức hút khó cưỡng là “cầu gai nướng mỡ hành”.
Cầu gai nướng mỡ hành
Cầu gai (còn gọi là nhum biển hay nhím biển), là một loại đặc sản của biển Phú Quốc, cầu gai cùng họ hàng với trai, sò…có vỏ tua tủa như quả chôm chôm. Chúng sống thành đàn ở nhiều vùng biển khác nhau, nhiều nhất là vùng biển đảo Tây Nam như Phú Quốc, hòn Tre, hòn Ngang… thuộc quần đảo Nam Du. Cầu gai thường tập trung ở những nơi có nhiều rạn san hô, đá ngầm để ăn rong rêu và cỏ biển. Khi còn nhỏ, cầu gai có màu đen thẫm. Khi nhắc tới những món ăn đặc sắc ở Phú Quốc, rất nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cầu gai.
Hình ảnh chú cầu gai như trái chôm chôm dưới biển
Với những người ưa thích món nướng, khi đi du lịch Phú Quốc cầu gai nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà không thể bỏ qua, trở thành món ăn đặc trưng của Phú Quốc đối với du khách. Hương vị của cầu gai khi đưa vào miệng thưởng thức từ từ, vị ngọt béo của thịt hòa cùng với mùi thơm của hành tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Món ăn này được chế biến nhanh nhưng đem lại cho bạn sự ngon miệng với một cảm giác khác so với món cầu gai ăn sống với mù tạt hay cháo cầu gai.
Cầu gai ăn sống với mù tạt
Những con cầu gai sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Khi thịt cầu gai chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành là du khách có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này, thêm một chút muối tiêu chanh sẽ làm món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng. Đúng là một món ăn ngon và lạ, vị không giống bất cứ loại hải sản nào, nó vừa có vị ngọt, vừa có vị thơm của cầu gai, hòa quyện cùng hương nồng của biển, khiến cho du khách phải ngất ngây mỗi khi thưởng thức cầu gai nướng mỡ hành.
Thơm ngon với hương vị cầu gai nướng mỡ hành
Xem thêm:
- Lạ miệng với Bún Quậy độc đáo nổi danh ở Phú Quốc
- Gỏi Cá Mai Phú Quốc món ăn ngon không thể “cưỡng lại”
- Nấm Tràm -Món Ngon khó có thể bỏ qua khi đến Phú Quốc
- Những cơ sở sản xuất Rượu Sim hàng đầu tại Phú Quốc
- Câu chuyện về rượu sim phú Quốc
- Rượu Sim Phú Quốc có thể chữa bách bệnh thực hay hư?
Nếu một lần nếm thử du khách sẽ ấn tượng và bị hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, béo ngọt mà món ăn này đem lại. Giờ đây, du khách có thể thưởng thức món ăn này ngay tại những nhà hàng, quán hải sản tại Phú Quốc như: Nhà hàng Xin Chào- 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông; Quán Biển Xanh-Cầu Hàm Ninh, thị trấn Hàm Ninh; Quán hải sản Nhớ-Nằm trong chợ đêm Dinh Cậu; Quán Ra Khơi-131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông….
Nhà hàng Xin Chào vừa thưởng hải sản lại vừa có view ngắm ra biển
Đến với Phú Quốc mọi người không khỏi ngỡ ngàng về biển, những bãi biển trải dài, trong xanh, cát trắng, nắng vàng và thanh bình. Bên cạnh đó Phú Quốc còn nổi tiếng với nền ẩm thực dân dã nơi đây, bằng những bàn tay khéo léo của những ngư dân chài trên biển đã cuốn du khách vào một thế giới ẩm thực mà bước vào rồi không muốn ra.
Bạn đã biết về món cầu gai nướng mỡ hành này chưa? Nếu chỉ mới nghe thôi mà chưa được đến tận nơi thưởng thức thì quả thật là đáng tiếc lắm đấy, hãy cùng với Phú Quốc Xanh đến Phú Quốc bằng một tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm hay những tour Phú Quốc hàng ngày để khám phá và chinh phục những điều mới lạ ở đây nhé!
