Được ví như một Việt Nam thu nhỏ, đảo Phú Quốc được biết đến với cảnh đẹp tựa thiên đường trên mặt đất với sự hội tụ đầy đủ của biển, sông, suối, núi rừng… Nhưng Phú Quốc cũng là hòn đảo giữ cho mình những đặc sản riêng mà chẳng nơi nào có được. Đó chính là gỏi cá Trích, là Nhum Phú Quốc, còi biên mai, rượu sim Phú Quốc, hồ tiêu Phú Quốc …Đặc biệt nhất phải kể đến là chả cua – món ngon làm biết bao du khách khi đi du lịch Phú Quốc đều phải ngây ngất.
Chả cua Phú Quốc ngon ngất ngây
Lợi thế nhiều biển mang lại cho Phú Quốc nguồn hải sản phong phú trong đó có cua. Ở các nhà hàng cũng như trong các bữa tiệc thông thường thì cua chế biến ra rất nhiều món: súp cua, cua rang me, cua rang muối, chả cua… đơn giản nhất là cua hấp. Nhưng hấp dẫn nhất vẫn là chả cua. Chả cua Phú Quốc ngon là bởi vì cua ở vùng đảo ngọc rất ngọt thịt, nhất là vào những khi con nước lớn, cua nhiều và thịt rất chắc.
Cua biển Phú Quốc
Để chế biến ra món chả cua Phú Quốc cần một bàn tay khéo léo, tỉ mỉ và tuân theo công thức truyền thống mới đem lại hương vị đặc trưng của chả cua Phú Quốc. Nguyên liệu làm chả cua ngoài thịt cua luộc còn có thịt heo băm, trứng, bún tàu, tỏi phi được trộn chung thật đều, sau đó nặn thành từng khoanh tròn rồi mang đi hấp chín. Chả cua được hấp chín có thể dùng nóng chấm với muối tiêu chanh rất ngon.
Món chả cua thơm ngon hấp dẫn
Từ công đoạn này có thể làm cho món chả cua thêm phần phong phú là nướng sơ qua bếp than hồng, hay cầu kỳ hơn là bỏ chả vào mai cua, chiên trong chảo dầu ngập mặt chả, đến khi vàng ươm thì vớt ra để ráo dầu rồi thưởng thức. Dùng kèm với chả cua dù hấp, nướng sơ hay chiên vàng đều không thể thiếu muối tiêu chanh, thêm vào đó có thể sử dụng thêm rau sống và rau thơm để món ăn thêm phần thi vị.
Chả cua nướng
Địa điểm lí tưởng nhất để du khách có thể thưởng thức chả cua Phú Quốc là chợ đêm – địa điểm được ví như thiên đường ẩm thực biển đảo với vô số món ngon hấp dẫn được chế biến từ tôm, cua, ghẹ … những nguồn hải sản dồi dào trên đảo.
Phú Quốc Xanh gợi ý bạn một số địa điểm ăn uống hấp dẫn khu vực gần thị trấn Dương Đông:
- Nhà hàng Cơm Bắc – Số 77- Đường 30/4- TT Dương Đông
- Nhà Hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, TT Dương Đông
- Nhà hàng Trùng Dương Marina – Đường 30/4, Dương Đông
- Quán ăn Lê Giang – 289 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
- Nhà hàng Zen – Đường 30/4, Dương Đông
Nhà hàng Zen Phú Quốc
Hãy đến ngay Phú Quốc để được đắm chìm trong những cảnh đẹp trữ tình và thưởng thức các hải sản tươi ngon trên đảo cùng chả cua Phú Quốc giàu dinh dưỡng. Phú Quốc Xanh gửi đến bạn chùm tour Phú Quốc trọn gói phong phú về thời gian như tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm, tour Phú Quốc 4 ngày 4 đêm… giúp bạn có sự lựa chọn phù hợp nhất.
Mời bạn khám phá ẩm thực Phú Quốc dịp tết 2025
Xem thêm:
