Đã đi du lịch thì không thể thiếu phần thưởng thức văn hoá ẩm thực địa phương. Khi đến Phú Quốc du khách nghĩ ngay tới biển ,mà đã biển thì số 1 là hải sản. Phú Quốc nói riêng và Kiên Giang nói chung là 1 trong những ngư trường lớn nhất Việt Nam. Với truyền thống và nghề đánh bắt hải sản lâu năm nên ngoài nổi tiếng với nghề làm mắm truyền thống thì với nguồn hải sản phong phú kết hợp với bàn tay khéo léo của người đầu bếp tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn và làm say lòng những khách du lịch đến Phú Quốc dù chỉ 1 lần. Sau đây xin giới thiệu đến du kháchmón hải sản ngon ở Phú Quốc không thể bỏ qua khi đến du lịch Phú Quốc .
Món hải sản nướng
Tôi thấy món nướng là cách chế biến hải sản ngon nhất và ” an toàn” nhất với thực khách . Nó vừa giữ được vị ngọt , lại làm tăng thêm độ thơm ngon của món ăn . Đặc biệt mùi tỏa ra khi nướng làm kích thích vị giác vô cùng.
- Còi biên mai nướng sa tế
Tiếng xèo xèo lách tách trên bếp than hồng và vị cay nồng của sa tế phảng phất sẽ khiến du khách phải ghé ngay vào một quán hải sản trên đảo Phú Quốc để thưởng thức món ăn này. Còi biên mai được cắt nhỏ như những đồng xu đem ướp sa tế, muối ớt sau đó sâu vào que hoặc để riêng từng miếng đem nướng trên bếp than hồng. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ còi biên mai như còi biên mai xào cải bẹ xanh, xào nấm rơm, vv…
>>Xem thêm : Còi biên mai – món ngon nơi đất đảo Phú Quốc
Nhưng để thưởng thức được những hương vị tự nhiên của hải sản thì nhất định phải là còi biên mai nướng sa tế. Vị mặn mòi của muối, cay xè của sa tế và vị ngọt thanh của còi biên mai giòn tan trong miệng thật khiến người ta quên sầu. Bạn có thể thưởng thức còi biên mai nướng sa tế tại các quán nhỏ ven bãi biển Hàm Ninh, bãi Gành Dầu, bãi Sao hay chợ đêm Phú Quốc với giá một đĩa còi biên mai dành cho hai thực khách ăn no giá chỉ khoảng 120.000vnđ – 180.000vnđ/đĩa.
2.Tôm tích nướng muối ớt
Tôm tích là hải sản đặc trưng của vùng biển đảo Phú Quốc. Đối với ngư dân trên đảo Phú Quốc món tôm tích đơn giản nhất là hấp chín chấm với muối tiêu chanh đơn giản mà ngon đến say lòng. Thú vị nhất là có thêm chén rượu sim Phú Quốc nhâm nhi mỗi tối lạnh ngoài khơi thì còn gì tuyệt vời hơn. Nhưng món ăn hấp dẫn nhất từ tôm tích vẫn chính là tôm tích nướng muối ớt. Tôm được sơ chế rồi ướp với gia vị gồm muối trắng có đâm nhuyễn mấy trái ớt đem đi nướng. Vị cay của ớt quyện với vị mặn của muối càng làm tăng thêm vị ngọt của tôm tích.
>>Xem thêm : Tôm tích – đặc sản Phú Quốc
Món ăn này được ví như liều thuốc khiến người đang không muốn ăn cũng phải muốn ăn ngay. Tôm tích có giá khá bình dân chỉ từ 250.000vnđ/kg gồm khoảng 15 – 20 con. Du khách có thể mua từ chợ mang về nhờ nhà hàng tại khách sạn chế biến hoặc đến chợ đêm Phú Quốc để tiết kiệm chi phí đi du lịch Phú Quốc.
3.Cá sòng nướng cuốn bánh tráng
Đến Phú Quốc, du khách chắc chắn không thể bỏ qua món nướng cá sòng Phú Quốc trên biển. Cá nướng vàng rộm, thơm phức, gió biển mát rượi, sóng biển rì rào… chắc chắn du khách tưởng mình đã lạc vào một thiên đường nào đó. Đặc biệt món cá này có giá rất phải chăng nên các bạn cứ thoải mái thưởng thức mà không cần lo đến chi phí.
Cá sòng nướng cuốn bánh tráng gồm hỗn hợp rau, cá sòng chấm với muối ớt rồi đưa lên miệng nhai nhè nhẹ mà xem, cả hương rừng vị biển như vừa dừng lại trên đầu lưỡi, rồi tan ra, thấm đẫm vào từng chiếc gai vị giác ngọt ngào. Chén muối ớt chanh cũng phải có mẹo pha chế mới ngon: nhiều chanh, nhiều ớt, thêm chút nước, chút bột ngọt, không nên dùng nước mắm. Cá sòng được bán tại chợ hải sản Dương Đông khá rẻ chỉ khoảng 50.000vnđ/kg thật tuyệt vời để thưởng thức món ăn này ngay khi đến Phú Quốc.
>>Xem thêm : TRUY TÌM những loại Cá Ngon Nhất Phú Quốc – Cá Đặc Sản Phú Quốc
4. Nhum nướng Nhum nướng , cầu gai nướng là món khá phổ biến được giới thiệu đi tàu câu cá lặn san hô . Món này ăn khá ngon và lạ nhưng phải nói chế biến cũng khá cầu kỳ mà ăn thì khó no . Món này nhiều đạm nên mấy anh HDV hay chêu là con ” 3 phát đó ”
>>Xem thêm : Cầu gai ( con Nhum ) Đặc sản Phú Quốc vang danh 3 Phát
Món hải sản hấp / luộc
Ghẹ Hàm Ninh luộc chấm muối tiêu chanh
Ghẹ hấp không phải là món ăn xa lạ với du khách nhưng tại sao lại là ghẹ Hàm Ninh chấm muối tiêu chanh? Bởi chỉ có đến thăm làng chài Hàm Ninh du khách mới biết được ghẹ nơi đây sống trong môi trường nước trong lành và không gian thoáng mát không chút ô nhiễm. Ghẹ Hàm Ninh không to khoảng 6 – 7 con/kg với giá từ 150.000vnđ – 200.000vnđ/kg. Chiều chiều ngồi thưởng thức món ghẹ Hàm Ninh hấp chín đỏ chấm với đĩa muối tiêu chanh nâng nâng trên đầu lưỡi cùng chút rượu hải sâm của làng chài thì thật là muốn chuyển ngay tới Phú Quốc để sống.
>>Xem thêm :
Cá mú hấp
Món này hơi xa xỉ chút vì nó đắt nhưng phải nói món cá mú hấp xì dầu ăn cùng bún và rau sống thì hết ý cả nhà ah.Cá làm sạch, hấp cùng hành lá, gừng, xì dầu, dầu hào. Thịt cá giữ được độ ngọt tự nhiên, mềm mịn. Tất nhiên , mang cá mú đi làm lẩu hay nướng vẫn ok nhưng tôi thấy trên 85% du khách chọn món hấp.
Món hải sản ăn sống ( gỏi)
Gỏi cá trích cuốn rau rừng
Món ăn đã làm nên thương hiệu độc quyền của Phú Quốc. Từ một món ăn dân dã được ngư dân trên đảo chế biến mỗi khi ra khơi lâu ngày món gỏi cá trích cuốn rau rừng đã lấy lòng được nhiều thực khách và trở thành món ăn đặc sản Phú Quốc. Gỏi cá trích ăn cùng với lá rau rừng và nhâm nhi cùng ly rượu sim nồng nàn thật khiến người ta muốn lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh mà quên đi tất thảy cuộc sống xô bồ.
>>Xem thêm : Gỏi cá trích-món “ruột” của ngư dân Phú Quốc
Mực tái chanh
Mực tái chanh là một món khá phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng biển. Món này được làm từ mực tươi, thường là mực ống hoặc mực lá, được làm tái bằng nước cốt chanh. Hương vị của mực tái chanh vừa chua chua, cay cay, ngọt ngọt, lại vừa có vị dai dai của mực, rất hấp dẫn.
Một số anh trai chơi lớn hơn là dùng luôn con mực trứng sống chấm với nước chấm xì dầu , mù tạt ăn luôn. Tuy nhiên món ăn này hơi ” kén khách” đấy.
>>Xem thêm : Tour Câu Mực Đêm Phú Quốc – Ngắm Hoàng Hôn Trên Biển
Nhờ có biển mà Phú Quốc đã mang đến cho du khách Việt Nam và khách du lịch quốc tế những món ăn đặc sắc mang hương vị biển cả mà không nơi nào có được. Nếu là người yêu thích khám phá văn hóa ẩm thực địa phương chắc chắn du khách phải đặt ngay một tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm hay tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm đến ngay thiên đường hải sản biển này. Du khách có thể tham khảo thông tin các tour Phú Quốc trọn gói tại phuquocxanh.com hoặc liên hệ tới hotline nhóm khách lẻ: 0963.55.12.71, hotline cho khách đoàn 0963.55.29.71 để được hỗ trợ đặt tour và tư vấn thêm những món ngon có thể thưởng thức khi đến du lịch Phú Quốc nhé!
