Du lịch Phú Quốc luôn chào đón bạn bằng không gian thi vị của biển xanh cát trắng nắng vàng, nhưng không chỉ có thế, ngoài sóng vỗ rì rào, làn nước mát mịn còn có ẩm thực Phú Quốc phong phú với nhiều thức ngon thỏa vị giác thực khách. Và trong số những món ăn của thực đơn phong phú ở đảo ngọc, bạn nhất định phải thức món cháo nhum kết hợp với hàu-món ăn khiến bạn ngây ngất ngay từ giây phút đầu tiên.
Sự kết hợp giữa hàu và nhum trong món cháo đặc biệt này
Nhum và hàu là 2 đặc sản ở Phú Quốc, đến đây vào bất kì quán ăn nào trên đảo du khách cũng đều có thể thưởng thức hương vị của 2 loại đặc sản này. Được sống trong môi trường sinh thái biển thuận lợi, nhum và hàu sinh sống và phát triển rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc.
Nhum có cùng họ với trai sò, khi nhỏ chúng giống như những trái chôm chôm màu đen thẫm với những chiếc gai nhọn, lớn lên có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10cm. Hàu là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm thân mềm, chúng có cấu tạo giống như ghêu, sò, sống ở bờ biển, các ghềnh đá ven bờ hay các cửa sông. Dưới lớp vỏ xù xì xấu xí lại là lớp thịt trắng ngon và ngọt rất giàu chất dinh dưỡng, được coi là món ăn đặc biệt dành riêng cho các quý ông.
Hàu và nhum 2 đặc sản của Phú Quốc
Bằng kinh nghiệm lâu năm, những đôi bàn tay khéo léo đã kết hợp một cách tinh tế giữa hàu và nhum tạo thành món cháo hàu nhum bổ dưỡng. Nhum được bẻ hết gai bên ngoài, bổ đôi, rửa bằng nước biển rồi cạo lấy phần thịt bên trong. Tương tự như thế hàu cũng được đem rửa sạch tách đôi và lấy phần thịt hàu bên trong. Thịt nhum và hàu được đem đi tẩm ướp gia vị sau đó xào qua.
Gạo để nấu cháo được vo kĩ sau đó cho nước đun lên bếp cho đến khi những hạt gạo nở bung ra. Cuối cùng là cho phần thịt hàu và nhum vào nồi cháo đó. Sự kết hợp tưởng chừng như phức tạp nhưng lại rất đơn giản, món ăn là sự kết hợp giữa hương vị đặc biệt của hàu và nhum mùi thơm đặc trưng của món cháo này.
Thơm ngon hương vị cháo hàu và nhum
Hàu và nhum đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tăng cường canxi cho cơ thể. Tuyệt vời hơn khi 2 loại thực phẩm này được kết hợp với nhau, có giá trị dinh dưỡng đặc biệt là món ăn giúp thanh lọc cơ thể, đặc biệt trong những tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm thì bát cháo hàu, nhum này được ví như một loại thuốc bổ giúp tăng cường sinh lực, giảm mệt mỏi sau chuyến đi của du khách. Một bát cháo thôi mà du khách sẽ phải nhớ đến Phú Quốc cả đời.
Xem thêm:
- Lạ miệng với Bún Quậy độc đáo nổi danh ở Phú Quốc
- Gỏi Cá Mai Phú Quốc món ăn ngon không thể “cưỡng lại”
- Nấm Tràm -Món Ngon khó có thể bỏ qua khi đến Phú Quốc
- Những cơ sở sản xuất Rượu Sim hàng đầu tại Phú Quốc
- Câu chuyện về rượu sim phú Quốc
- Rượu Sim Phú Quốc có thể chữa bách bệnh thực hay hư?
Bạn đã từng thực hiện một hành trình du lịch Phú Quốc lần nào hay chưa? Nếu chưa hãy dành thời gian đến thăm đảo ngọc này nhé, chắc chắn sóng xanh vỗ rì rào vào chân đá vào bãi bờ sẽ khiến bạn vô cùng thích thú đấy, bằng những tour khám phá Bắc Đảo Phú Quốc hay tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm sẽ giúp bạn có chuyến khám phá và chinh phục Phú Quốc tuyệt vời nhất.
