Nếu có một cuộc thi nào để bình chọn cho cái tên thiên đường ẩm thực biển thì nhất định vương miện sẽ dành cho Phú Quốc. Để khẳng định mức độ chân thực của thông tin thì phải tự mình trải nghiệm mới được, bạn hãy book ngay tour du lịch Phú Quốc để vừa khám phá cảnh đẹp vừa thưởng thức nền ẩm thực vô cùng phong phú tại đây nhé!
Hãy dành cho mình kỳ nghỉ tuyệt vời ở Phú Quốc
Đại dương ban tặng cho Phú Quốc nguồn hải sản phong phú, dồi dào đa dạng về loài. Vùng biển nước sạch, không bị ô nhiễm, khí hậu ấm nóng tạo điều kiện cho các loài thủy hải sản sinh sôi và phát triển, độ đạm tươi ngon hơn nhiều so với các vùng biển khác. Phú Quốc huyện đảo xa xôi nhưng lại rất nổi tiếng với một số món ăn độc quyền như: Bánh tét mật cật, ghẹ Hàm Ninh, còi biên mai nướng muối ớt, nhum tái chanh…
Nhưng có lẽ nổi tiếng trong giới nhậu nhất, cũng được du khách ưu tiên thưởng thức nhất đó là món gỏi cá trích. Tại sao lại nói món cá trích lại gói trọn tâm tình của biển, bởi vì món ăn giữ nguyên được hương vị tự nhiên, đậm đà hương vị biển, vị ngọt, vị mặn chất đạm bổ dưỡng trong món ăn rất nguyên chất khiến thực khách rất thích thú khi thưởng thức.
Gỏi cá trích món ăn ưa thích hàng đầu của thực khách khi đi du lịch đảo ngọc
Gỏi cá trích thực chất là một món ăn với nguyên liệu chính là cá sống ăn kèm với rau thơm và trộn cùng một số gia vị khác. Thực khách nào bạo miệng mới có thể thưởng thức món cá sống này, bởi vì tâm lý chung là sợ mùi tanh. Nhưng nếu đã thử ăn dù chỉ một miếng thôi, bạn sẽ có một khái niệm hoàn toàn khác biệt về món gỏi cá sống. Với cách chế biến đặc biệt, món ăn đầy tinh tế này luôn giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên của thịt cá trích, lại không hề tanh ăn một miếng là “ghiền” ngay.
Gỏi cá trích được chín tái khi được tẩm ướp với những nguyên liệu tự nhiên
Gỏi cá trích món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng thực chất lại rất tỉ mỉ, công phu bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm trong từng công đoạn. Cá được lạng phi lê chỉ lấy thịt 2 bên. Phải là mẻ cá tươi, vừa mới xuống thuyền như thế vừa giữ được độ tươi, ngon, thơm cho món ăn vừa là yêu cầu quan trọng nhất của món ăn an toàn.
Cá trích tươi phi lê lọc bỏ xương
Cá trích sau khi được chín tái bằng những nguyên liệu như nước cốt chanh, gừng, ớt rắc một chút đậu phộng rang giã nhỏ. Khâu pha chế nước mắm rất quan trọng, phải chuẩn là nước mắm nguyên chất, không cần vắt nước cốt chanh vì thịt cá sau khi tẩm ướp đã có sẵn vị chua. Cuộn chặt miếng cá trong lớp bánh tráng, lớp rau sống được trồng trên đảo, lát dưa leo, chuối xanh, khế chua, dừa nạo chấm cùng nước mắm Phú Quốc, hương vị hòa quyện hài hòa không hề có một chút vị tanh của hải sản sống.
Vị ngậy của đậu phộng, vị chát của chuối xanh, vị tươi của cá trích một hương vị hoàn toàn khác biệt so với những món gỏi sống khác bạn đã thưởng thức. Đây xứng đáng là món ăn đệ nhất trong thực đơn của dân nhậu và dĩ nhiên trên bữa tiệc hải sản không thế thiếu ly rượu sim làm bữa tiệc thêm phần hào hứng, sôi nổi hơn.
Gỏi cá trích món ăn đậm đà hương vị biển
Du khách đi du lịch Phú Quốc có thể tìm đến một số địa chỉ sau đây để thưởng thức món gỏi cá trích chính thống nhé: Nhà hàng Trùng Dương Marina – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang( giá 25k/đĩa). Nhà hàng Zen – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang. Biên Hải Quán – Hải Sản Bờ Biển – Tổ 1, Ấp Gành Dầu, Xã Gành Dầu, TP. Phú Quốc, Kiên Giang. Nhà hàng Vườn Táo – Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc, Kiên Giang… Đây là một số quán ăn có món đặc sản gỏi cá trích “cực ngon” bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch Phú Quốc.
Xem thêm:
- Đến Bãi Khem thưởng thức món gỏi cá trích “ngon trứ danh” dịp Tết 2018
- Cá Sòng nướng món ăn “đệ nhất” biển khơi Phú Quốc
- Gỏi cá Trích ở đâu ngon bằng Phú Quốc
- Câu chuyện về rượu sim phú Quốc
- Rượu Sim Phú Quốc có thể chữa bách bệnh thực hay hư
- Bún Quậy Phú Quốc cái tên nói lên tất cả
Du khách có nhu cầu đặt tour du lịch Phú Quốc trọn gói, tour hàng ngày câu cá lặn ngắm san hô, câu mực ngắm hoàng hôn xin mời tìm hiểu thêm thông tin và book tour tại phuquocxanh.com.